نکته جالب اینه که تاکو ی ماهی فقط مخصوص خیابونهای مکزیک نیست! امروزه تو خیلی از کشورا مثل آمریکا، اسپانیا و حتی ایران طرفدار پیدا کرده و میشه با کمی خلاقیت، طعمهای جدیدی رو باهاش تجربه کرد.
ماهی رو به تکههای کوچک (حدود ۵ سانتیمتر) خرد کنین. داخل یه کاسه، آب لیمو، روغن زیتون، پاپریکا، پودر فلفل قرمز، زیره، پودر سیر، نمک و فلفل رو مخلوط کنین. تکههای ماهی رو داخل این مواد بذارین و حداقل ۱۵ دقیقه استراحت بدین تا مزهها حسابی جذب بشه
ی یه کاسه، ماست یونانی، مایونز، آب لیمو، شوید یا گشنیز، پودر سیر، نمک و فلفل رو خوب با هم مخلوط کنین. بعد بچشین، اگه دوست داشتین میتونین کمی دیگه آب لیمو بزنین
یه ماهیتابه گریل یا نچسب رو روی حرارت متوسط داغ کنین. تکههای ماهی رو بچینین و هر طرف رو حدود ۳-۴ دقیقه بپزین تا طلایی و مغزپخت بشه. حواستون باشه ماهی زیاد نپزه که خشک نشه.
نونهای تورتیلا رو روی ماهیتابه داغ یا مستقیم روی شعله گاز بذارین و هر طرف رو چند ثانیه گرم کنین که کمی باد کنه و نرم شه.
نون تورتیلا رو باز کنین. کمی کلم قرمز و پیاز خلالی بریزین. چند تکه ماهی داغ بذارین، روش از سس مخصوص بریزین و در نهایت با گشنیز و یه برش لیمو تزئین کنین. بعد لقمه بگیرین و نوش جان!
8 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
