نکته جالب در مورد بستنی زمستونی اینه که برخلاف بستنیهای معمولی، نیازی به دستگاه بستنیساز نداره و بهراحتی توی خونه درست میشه. برای کسانی که عاشق طعم کاکائو و شکلات هستن، این دسر یه انتخاب عالیه.
اول از همه سفیدههای تخممرغ رو توی یه کاسه بزرگ بریزید. آبلیمو رو اضافه کنید و با همزن برقی بزنید. باید تا جایی هم بزنید که کاملاً پف کنه و سفت بشه؛ جوری که وقتی کاسه رو برمیگردونید، مواد نریزه.
پودر قند رو کمکم و در چند مرحله به سفیدهها اضافه کنید. هر بار که پودر قند اضافه میکنید، همزن رو روشن کنید و خوب بزنید تا یه مایه براق و یکدست داشته باشید.
پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و بذارید روی بخار آب (روش بنماری) تا کاملاً حل بشه. بعد از اینکه کمی خنک شد، به مواد سفیده اضافه کنید. وانیل رو هم همین حالا اضافه کنید و دوباره مواد رو خوب هم بزنید.
حالا نوبت نون میکادوئه! نونها رو بهاندازه دلخواه برش بدید. میتونید از قالب گرد یا حتی چاقو استفاده کنید. یا بجاش از نون بستنی استفاده کنید.
مایه بستنی رو داخل قیف بریزید و به آرومی روی نونهای برشخورده پایپ کنید. هر چقدر دوست دارید، ضخامت بستنیها رو تنظیم کنید.
سینی رو به مدت 3 تا 4 ساعت توی یخچال بذارید تا بستنیها فرم بگیرن و سفت بشن.
شکلات رو به روش بنماری آب کنید و بعد از خنک شدن، روی بستنیها بریزید یا اونها رو توی شکلات غلت بدید. باز هم کمی در یخچال قرار بدید تا شکلات سفت بشه. حالا بستنیهای زمستونی شما آمادهست!
8 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
