آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی و تابستونی ایرانیه که بهخاطر طعم خنک و تازهاش، توی روزهای گرم حسابی میچسبه. این غذای ساده با ترکیبی از ماست، دوغ، خیار و سبزیجات معطر تهیه میشه و یه انتخاب عالی برای وعدههای سبک و سریع مثل ناهار یا شام توی تابستونه. اگه به این ترکیب و طعم علاقه دارین، حتماً دستور ساده ماست و خیار رو هم امتحان کنین.
ابتدا ماست چکیده و دوغ رو توی یه کاسه بزرگ با هم مخلوط کنین و خوب هم بزنین تا یکدست بشن. نمک و فلفل سیاه رو به مخلوط اضافه کنین و دوباره هم بزنین.
خیارهای خرد شده و سبزیجات معطر رو به مخلوط ماست و دوغ اضافه کنین و هم بزنین تا همه مواد خوب با هم ترکیب بشن.
گردوهای خرد شده و کشمش رو به آب دوغ خیار اضافه کنین و هم بزنین تا توی مخلوط پخش بشن.
یخهای کوچیک رو به آب دوغ خیار اضافه کنین و غذا رو توی کاسههای سرو بریزین. روشو با کمی گل محمدی خشک و تخم خرفه تزیین کنین. سبزی خشک و نون خشک رو کنار آب دوغ خیار بذارین تا هر کس به دلخواه خودش نان رو داخل غذا خرد کنه.
4 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
