طرز تهیه آش شوربا یا همان آش گوشت و برنج ایرانی

نکات و فوت و فن ها

• برای تزیین می توانید از پیاز داغ (پیاز سرخ شده) و نعنا سرخ شده استفاده کنید. این آش را می توانید با آبغوره یا آبلیمو و ماست سرو کنید.
• اگر می خواهید شلغم را به آش اضافه کنید، آن را هنگام افزودن سبزیجات به آش شوربا اضافه کنید.
• وقتی آب را به قابلمه اضافه می کنید باید آب جوش باشد. به یاد داشته باشید که شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید. باید آش به تدریج بپزد.
• گوشت تازه گاو و که فاقد چربی باشد، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مختلف به ویژه آهن و روی است. بنابراین، مصرف ​​گوشت گاو را می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم پیشنهاد کرد. پروتئین حیوانی معمولا از کیفیت بالایی برخوردار است و حاوی تمام آمینه اسیدهای ضروری است که برای رشد و سلامتی بدن شما لازم است. مقدار چربی موجود در گوشت گاو به سن، نژاد، جنسیت و خوراک حیوان بستگی دارد. محصولات گوشتی فرآوری شده، مانند سوسیس و کالباس، چربی بالایی دارند.
• غذاهای حاوی گوشت، بهترین منابع غذایی برای تامین ویتامین B12 هستند، یک ماده مغذی ضروری که برای خون سازی و سیستم عصبی شما مهم است. گوشت به طور کلی یک منبع غنی از سلنیوم است، یک عنصر کمیاب ضروری که عملکردهای مختلفی را در بدن شما انجام می دهد.