اشکنه مشهدی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانیه که با ترکیب ساده و در عین حال خوش‌طعم، به یه وعده غذایی دلپذیر تبدیل می‌شه. این غذا در مشهد به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاها شناخته می‌شه و با طعم خاص و تند خودش، می‌تونه هر کسی رو به وجد بیاره. تو این دستور، به شما آموزش می‌دیم چطور اشکنه مشهدی رو با کمترین زحمت و با طعمی بی‌نظیر درست کنید. این غذا یه مدل دیگه هم داره به اسم اشکنه شیرازی اون رو هم ببینید شاید تصمیم گرفتید اون و درست کنید.
پیازها رو پوست بگیرین و نگینی خرد کنین. توی یه قابلمه بزرگ، روغن رو گرم کنین و پیازهای خرد شده رو تفت بدین تا طلایی بشن. بعد گوشت خرد شده رو اضافه کنین و با پیاز تفت بدین تا کمی تغییر رنگ بده.
رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و دارچین رو به قابلمه اضافه کنین و خوب هم بزنین تا ادویه‌ها با گوشت و پیاز ترکیب بشن و عطرشون آزاد بشه.
آب رو به قابلمه اضافه کنین و بذارین جوش بیاد. وقتی آب جوشید، حرارت رو کم کنین و در قابلمه رو بذارین تا گوشت و پیاز به خوبی بپزن و آب کمی غلیظ بشه.
سیب‌زمینی‌های خرد شده و تره و جعفری خرد شده رو اضافه کنین و ادامه بدین به پختن تا سیب‌زمینی‌ها نرم بشن.
لیمو عمانی‌ها رو با چنگال سوراخ کنین و به قابلمه اضافه کنین. اجازه بدین اشکنه برای ۱۵ دقیقه دیگه بپزه تا طعم لیمو عمانی به غذا منتقل بشه.
0 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
