ایکرا یه خوراک کمکالری و مقویه که پر از فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانه. اگه دنبال یه غذای رژیمی، خوشمزه و سالم هستین، حتماً امتحانش کنین!
کبابی کردن بادمجون:
بادمجونها رو روی شعله گاز یا داخل فر کبابی کنین تا پوستشون کاملاً سیاه بشه. بعد از کباب شدن، توی یه کیسه پلاستیکی بذارین تا بخار کنن، بعد پوستشون رو جدا کنین و لهشون کنین.
تفت دادن پیاز و سیر:
پیاز رو نگینی خرد کنین و توی یه تابه با روغن زیتون سرخ کنین تا طلایی بشه. بعد سیر رنده شده رو اضافه کنین و 1 دقیقه تفت بدین.
اضافه کردن فلفل دلمهای:
فلفل دلمهای قرمز رو نگینی خرد کنین و به پیاز اضافه کنین. حدود 5 دقیقه تفت بدین تا نرم بشه.
اضافه کردن گوجهفرنگی:
گوجهفرنگیها رو رنده کنین و همراه با رب گوجه به مواد اضافه کنین. 10 دقیقه اجازه بدین تا آب گوجه تبخیر بشه و سس غلیظ بشه.
اضافه کردن بادمجان کبابی:
بادمجانهای له شده رو به تابه اضافه کنین و خوب هم بزنین. نمک، فلفل سیاه و پاپریکا رو اضافه کنین و بذارین مواد 10 دقیقه با هم بپزن.
اضافه کردن چاشنی و سرو:
در آخر، آبلیمو و جعفری خرد شده رو اضافه کنین و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارین. ایکرا رو میتونین گرم یا سرد سرو کنین.
4 نفر
100g
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
