"کته یکی از سادهترین و سالمترین روشهای پخت برنجه که به خاطر بافت نرم و مزه طبیعی خودش طرفداران زیادی داره. این روش پخت نه تنها زمان کمتری نسبت به برنج آبکش داره، بلکه مواد مغذی بیشتری هم در برنج باقی میمونه. کته رو میتونید به همراه انواع خورش مثل خورش قیمه یا خورش قرمه سبزی سرو کنین. توی این دستور، به شما یاد میدیم چطور برنج کته دون و خوشمزه درست کنین."
برنج رو چندین بار با آب سرد بشورین تا آب برنج شفاف بشه. این کار باعث میشه برنج نشاسته اضافه خودش رو از دست بده و کته نرمتری داشته باشین.
توی یه قابلمه مناسب، برنج شسته شده رو بریزین و آب رو بهش اضافه کنین. نمک رو هم اضافه کنین و با یک قاشق کمی هم بزنین.
دوتا راه دارید که ببینید برنجتون دم کشیده یا نه یکی اینکه با یه دستمال خیس بزنید کف قابلمه اگه صدای آب روی سطح داغ و داد یعنی دم کشیده راه دوم اینه که در قابلمه رو بردارید اگه داخل قابلمه بخار خیلی زیادی جمع شده یعنی برنج کته ی شما دم کشیده.
وقت برنج کته دم کشید، قابلمه رو از روی حرارت بردارین و با یه قاشق یا کفگیر چوبی هم بزنین تا خوب پف کنه.
4 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
