این دستور پخت آسان سوپ کدو سبز به شما کمک می کند تا با یک غذای سالم به سراغ فصول گرم تر سال بروید. این سوپ که با کدو سبز تازه، پیاز، سیر و آب سبزیجات درست شده است، هم فاقد گلوتن و هم مناسب گیاهخواران است.
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ ریخته، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و برای حدودا 3 دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند روی حرارت ملایم تفت دهید.
کدو سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
در این محله از پخت سوب کدو سبز آب سبزیجات را به مواد اضافه کنید و سپس آویشن خشک را درون قابلمه بریزید. بگذارید مخلوط مواد جوش آید، سپس حرارت را مقداری کم کنید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کدوها نرم و لطیف شوند، جوش بزند.
حالا برای خامه ای شدن سوپ لازم است تا با استفاده از گوشت کوب برقی مواد داخل قابلمه را پوره کنید تا یکدست و کرمی رنگ شود. اگر گوشت کوب برقی ندارید مواد را بها استفاده از مخلوط کن پوره کنید.
نمک، فلفل و شیر نارگیل شیرین نشده را به مواد داخل قابلمه اشافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شود. سوپ را برای 2-3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم گرم کنید و هر از گاهی هم بزنید.
سوپ کدو سبز را داخل کاسه های رو بریزید و با پیاز داغ یا سبزیجات تازه مانند جعفری یا ریحان تزیین کنید.
نوش جان
4 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
