قیساوا خرما به روش تبریزی یک صبحانه کامل و مقوی مربوط به خطه آذربایجان شرقی می باشد. این صبحانه به دلیل داشتن خرما، گردو، کنجد و تخم مرغ یک وعده کامل به حساب می آید. در صورتی که قیساوا تبریزی با روغن محلی (ساری یاغ) پخته شود، خاصیت آن چندین برابر خواهد شد.
پخت قیساوا خرما به روش تبریزی با روغن محلی علاوه بر اینکه طعم خاصی به آن می بخشد، خواص درمانی و دارویی نیز دارد. قیساوا به رو روش پخته می شود. در روش اول از خرما و در روش دوم از قیسی در ترکیبات آن استفاده می شود. این صبحانه کامل در عین خوشمزگی به سادگی آماده می شود و نیازی به تجربه یا مهارت بالایی در آشپزی ندارد.
اولین قدم برای پخت قیساوا خرما به روش تبریزی ابتدا باید هسته های خرما را جدا کنید. با توجه به سلیقه خود می توانید خرما ها را به 4 قسمت برش دهید یا به صورت درسته استفاده کنید.
تابه ای با سایز مناسب انتخاب کنید. مقداری روغن محلی داخل آن بریزید و کمی صبر کنید تا روغن ذوب شود. خرماها و گردوهای خرد شده را داخل روغن بیندازید. 2 دقیقه تفت دهید تا خامی گردوها از بین برود و خرماها تغییر رنگ دهند.
در این مرحله از آماده سازی قیساوا خرما به روش تبریزی نوبت افزودن پودر دارچین است. حدود 1 دقیقه زمان لازم است که عطر دارچین آزاد شود.
تخم مرغ ها را در کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال مخلوط کنید. مقدار مناسبی نمک به آن اضافه کنید و دوباره ترکیب کنید. آنها را داخل تابه بریزید. زمانی که تخم مرغ ها نیم بند شدند، کنجد ها را روی آن پخش کنید. سپس شعله را خاموش کنید
قیساوا خرما به روش تبریزی آماده است. آن را به همراه نان لواش، بربری یا سنگک نوش جان کنید.
0 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
