مربای خرمالو یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین مرباها برای فصل پاییز و زمستانه. خرمالوی رسیده با طعم شیرین و لطیفش، وقتی به مربا تبدیل می‌شه، یه ترکیب عالی برای صبحونه و عصرونه‌های خونه‌گیه. درست کردن این مربا خیلی ساده‌ست و نیاز به مواد پیچیده‌ای نداره.
اگه از طرفداران مرباهای پاییزی و خاص هستی، حتماً طرز تهیه مربای پوست پرتقال رو هم امتحان کن. هر دو این مرباها با طعم‌های خاص و خوشمزه‌شون می‌تونن صبحانه‌های شما رو متفاوت کنن.
آماده کردن خرمالوها:
خرمالوهای رسیده رو پوست بکنید و به قطعات کوچیک خرد کنید. حتماً خرمالوها باید کاملاً رسیده باشن تا مربا بافتی نرم و یکدست داشته باشه.
ترکیب شکر و خرمالو:
خرمالوهای خرد شده رو با شکر توی یه قابلمه بزرگ بریزید. بذارید مخلوط برای ۳۰ دقیقه بمونه تا شکر کامل حل بشه و خرمالوها آب بندازن.
پخت مربا:
قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید و اجازه بدین مربا شروع به جوشیدن کنه. بعد از اینکه مربا جوشید، چوب دارچین رو اضافه کنید و اجازه بدین مربا برای ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزه تا غلیظ بشه. در اواخر پخت آب لیمو و گلاب رو اضافه کنید و بعد از چند دقیقه مربا رو از روی حرارت بردارید.
نگهداری مربا:
مربا خرمالو آماده رو توی شیشه‌های تمیز و استریل‌شده بریزید و بعد از سرد شدن، شیشه‌ها رو توی یخچال نگهداری کنید.
برای استریل کردن شیشه ها رو توی قابلمه با آب بذارید برای حدود 5 دقیقه بجوشن.
0 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
