مربای کیوی، یکی از مرباهای ملس و خوشمزه ایرانیان است. این مربا طرف‌داران زیادی دارد و پخت آن چندان دشوار نیست. این مربا از جمله مرباهای مجلسی نیز محسوب می‌شود. اکثر افراد شکل حلقه‌حلقه شده آن را ترجیح می‌دهند. معمولاً مربای آماده کیوی در بازار سخت پیدا می‌شود و به همین دلیل آموزش تهیه آن گزینه بهتری است. علاوه بر آن محصولات خانگی همیشه مزه بهتری دارند. برای اینکه بتوانید بهترین مربای خانگی را تهیه کنید با ما همراه باشید.
برای تهیه مربای کیوی، در ابتدا از پوست گرفتن کیوی‌ها شروع می‌کنیم. معمولاً برای تهیه این مربا، کیوی را به شکل حلقه‌حلقه یا اسلایسی برش می‌زنند. مدل برش کیوی کاملاً به سلیقه شما بسته دارد.
در مرحله بعدی، آب را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و شکر را به آن اضافه می‌کنیم. پس از اضافه کردن شکر، شروع به هم زدن می‌کنیم تا شکر به خوبی در آب حل شود.
زمانی که شکر به طور کامل در آب حل شد، باید مطمئن شویم که آب غلظت مناسبی دارد. برای اطمینان از غلظت آن می‌توانیم یک قاشق از آب شیرین شده را برداشته فوت کرده و میل کنیم.
پس از اینکه مطمئن شدیم که شربت ما آماده شده، کیوی‌هایی را که از قبل خورد کرده‌ایم را به شربت اضافه می‌کنیم.
پس از افزودن کیوی‌ها، حرارت را بیشتر می‌کنیم. کم‌کم با جوشیدن آب مقداری کف در سطح مربا مشاهده خواهد شد. برای شفافیت مربای کیوی، باید این کف‌ها را جمع کنیم. بعد از این کار، حرارت را کم می‌کنیم.
30 دقیقه بعد کیوی‌ها کامل می‌پزند. پس از پخت کیوی‌ها، آبلیمو را اضافه کرده و گاز را خاموش می‌کنیم. اگر به مزه وانیل علاقه دارید، می‌توانید در این مرحله مقداری وانیل نیز اضافه کنید.
مربای کیوی را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا به مدت 12 ساعت خنک شود. پس از 12 ساعت مربا را در ظرف دلخواه ریخته و داخل یخچال قرار می‌دهیم. تا 1 سال نیز می‌توانید این مربا را در جایخی یا فریزر نگهداری کنید.
0 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
