موس شکلاتی یکی از اون دسرهای خوشمزه و شیکه که هم برای مهمونیها عالیه و هم برای یه دسر خونگی خوشمزه. این دسر شکلاتی با بافت نرم و کرمی و طعم عمیق کاکائو، میتونه همه رو شگفتزده کنه. اگر از دسرهای خامهای مثل تیرامیسو یا دسر پاناکوتا لذت میبرید، حتماً این موس شکلاتی رو امتحان کنید.
اول پودر قند رو الک کنین تا هیچ گلولهای توش نباشه و موستون صاف و یکدست بشه. حالا خامه صبحانه، پنیر خامهای، پودر کاکائو و وانیل رو به همراه پودر قند الکشده توی یه کاسه بریزین. با لیسک مواد رو مخلوط کنین تا پودرها به خامه و پنیر جذب بشن و موقع استفاده از همزن، توی هوا پخش نشن.
توی یه قابلمه کوچک، آب رو روی حرارت ملایم گرم کنین. پودر ژلاتین رو به آب اضافه کنین و با هم زدن مداوم، ژلاتین رو کاملاً توی آب حل کنین تا هیچ گلولهای باقی نمونه. بعد از اینکه ژلاتین کاملاً حل شد، قابلمه رو از روی حرارت بردارین و بذارین کمی خنک بشه.
حالا همزن رو روشن کنین و مایع ژلاتین رو بهآرومی به مواد داخل کاسه اضافه کنین. با دور متوسط همزن مواد رو مخلوط کنین تا یه ترکیب لطیف و یکدست به دست بیاد.
حالا مایع موس شکلاتی رو داخل ظرفهای سرو دلخواهتون بریزین. میتونین از لیوانهای شیشهای یا ظروف دسر شیک استفاده کنین تا ظاهری جذابتر داشته باشه.
ظرفهای موس رو به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بذارین تا موس خودش رو بگیره و کمی سفتتر بشه. این زمان به موس اجازه میده تا به بافت ایدهآلش برسه.
موسهای سرد و آماده رو با خامه فرم گرفته، گیلاس و شکلات رندهشده یا پودر کاکائو تزیین کنین. حالا میتونین این دسر خوشمزه و کرمی رو سرو کنین و از طعم بینظیرش لذت ببرین.
4 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
