چیپس سیب‌زمینی یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌هاست، اما بیشتر اوقات به‌خاطر کالری بالا، ازش دوری می‌کنیم. این دستور ساده به شما کمک می‌کنه تا چیپس سیب‌زمینی کم‌کالری و سالمی درست کنین که هم ترد و هم خوشمزه باشه. اگر به دنبال یه میان‌وعده سالم و کم‌چرب هستین، این چیپس عالیه.ای خوراکی کنار دیپ قارچ می تونه فوق العاده خوشمزه بشه.
توی یه کاسه بزرگ، ۳ پیمانه آب سرد رو با ۱ قاشق چایخوری نمک مخلوط کنین تا نمک حل بشه. سیب‌زمینی‌ها رو بشورین و به شکل ورقه‌های نازک (حدود ۲ میلی‌متر) برش بزنین. برای این کار می‌تونین از یه دستگاه برش استفاده کنین تا همه برش‌ها یکدست باشن. بعد، ورقه‌های سیب‌زمینی رو توی آب نمک قرار بدین و بذارین حدود 15 دقیقه بمونن.
وی یه قابلمه بزرگ، ۶ تا ۷ پیمانه آب رو با ۱ قاشق چایخوری نمک روی حرارت زیاد به جوش بیارین. سیب‌زمینی‌ها رو آبکشی کنین و به آب جوش اضافه کنین. حدود 3 تا 4 دقیقه سیب‌زمینی‌ها رو بلانچ کنین. سپس شعله رو خاموش کنین و قابلمه رو از روی حرارت بردارین. درب قابلمه رو بذارین و بذارین سیب‌زمینی‌ها حدود ۳ تا ۴ دقیقه دیگه توی آب بمونن.
سیب‌زمینی‌ها رو با استفاده از یه آبکش خوب آبکشی کنین و بذارین خشک بشن. حالا اونا رو توی یه کاسه بریزین و ۱ قاشق غذاخوری روغن سرخ‌کردنی و کمی نمک اضافه کنین. سیب‌زمینی‌ها رو به‌آرامی مخلوط کنین تا روغن و نمک به‌طور یکنواخت روی همه ورقه‌ها پخش بشه. اگه دوست دارین می‌تونین ۲ قاشق غذاخوری روغن بیشتری اضافه کنین.
چیپس‌های طلایی و خوشمزه رو با کمی نمک اضافی یا هر ادویه‌ای که دوست دارین، مزه‌دار کنین و گرم سرو کنین.
0 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
