کاپ کیک بلک فارست یکی از دسرهای کلاسیک و محبوبه که از ترکیب کیک شکلاتی نرم و مرطوب با کرم خامه و گیلاس درست میشه. این دسر زیبا و خوشطعم به عنوان یک میانوعده یا حتی دسر برای مهمونیها و مناسبتهای خاص انتخابی عالیه. اگر به دسرهای شکلاتی علاقه دارید، دستور کاپ کیک شکلاتی رو هم ببینید و برای جذاب تر کردنش می تونید از گاناش شکلاتی هم استفاده کنید.
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کاپ کیکها رو با کاغذ کاپکیک بپوشونید.
توی یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم مخلوط کنید.
توی یه کاسه دیگه تخممرغها، شیر، روغن و وانیل رو با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست بشن. سپس این مخلوط رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکدست به دست بیاد.
حالا آب جوش رو کمکم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و روانی حاصل بشه.
بعد از پخت، کاپکیکها رو از فر خارج کنید و بذارید کاملاً سرد بشن. خامه رو فرم بدید و آماده نگه دارید.
وسط هر کاپکیک رو با یک چاقوی کوچک به آرامی خالی کنید و کمی گیلاس داخلش بذارید. روی کاپکیکها رو با خامه فرمگرفته و شکلات رندهشده تزئین کنید و با یک یا دو گیلاس روی هر کاپکیک زیباترش کنید.
12 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
