خورشت مرغ و قارچ یکی از اون غذاهای خوشمزه و سادهایه که به راحتی میتونید برای یک وعده غذایی لذیذ و مقوی آماده کنید. ترکیب طعمهای ملایم مرغ و قارچ با ادویههای معطر، این خورشت رو به یه گزینه عالی برای ناهار یا شام تبدیل میکنه. اگه به دنبال یه غذای سریع و خوشمزه هستید که همه اعضای خانواده دوست داشته باشن، این خورشت رو حتماً امتحان کنید.
توی یه ماهیتابه بزرگ، روغن رو گرم کنید. پیاز خرد شده رو بریزید و تفت بدید تا نرم و طلایی بشه. بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید و یه مقدار تفت بدید تا بوش دربیاد.
2
تکههای مرغ رو به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت بدید تا رنگشون تغییر کنه و کمی طلایی بشن. زردچوبه، فلفل سیاه و پودر آویشن رو اضافه کنید و همه مواد رو خوب مخلوط کنید.
3
قارچهای برش خورده رو به ماهیتابه اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدید تا آب قارچها کشیده بشه و کمی نرم بشن.
4
رب گوجهفرنگی رو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب با همه مواد ترکیب بشه و طعم خامیش از بین بره.
5
2 لیوان آب به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید خورشت با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزه تا مرغ کاملاً نرم بشه و خورشت به غلظت مطلوب برسه. در انتهای پخت، آب لیمو تازه رو اضافه کنید.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
برای طعم بهتر، از قارچهای تازه و مرغ با کیفیت استفاده کنید.
اگه دوست دارید خورشت غلیظتر بشه، میتونید یه مقدار آرد به مواد اضافه کنید.
این خورشت رو میتونید با برنج یا نون سرو کنید.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیغذای اصلی
مواد لازم
مواد لازم مناسب 5 نفر
500گرمسینه یا ران مرغ- (خرد شده به قطعات متوسط)
300گرمقارچ- (برشهای نازک)
1عددپیاز بزرگ- (خرد شده)
2حبهسیر- (ریز خرد شده)
2قاشق غذاخوریرب گوجهفرنگی
1قاشق غذاخوریآب لیمو تازه
3قاشق غذاخوریروغن
2پیمانهآب
ادویه ها
1قاشق چایخورینمک
نصفقاشق چایخوریفلفل سیاه
نصفقاشق چایخوریزردچوبه
نصفقاشق چایخوریپودر آویشن
طرز تهیه
طرز تهیه خورشت مرغ و قارچ
1
توی یه ماهیتابه بزرگ، روغن رو گرم کنید. پیاز خرد شده رو بریزید و تفت بدید تا نرم و طلایی بشه. بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید و یه مقدار تفت بدید تا بوش دربیاد.
2
تکههای مرغ رو به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت بدید تا رنگشون تغییر کنه و کمی طلایی بشن. زردچوبه، فلفل سیاه و پودر آویشن رو اضافه کنید و همه مواد رو خوب مخلوط کنید.
3
قارچهای برش خورده رو به ماهیتابه اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدید تا آب قارچها کشیده بشه و کمی نرم بشن.
4
رب گوجهفرنگی رو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب با همه مواد ترکیب بشه و طعم خامیش از بین بره.
5
2 لیوان آب به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید خورشت با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزه تا مرغ کاملاً نرم بشه و خورشت به غلظت مطلوب برسه. در انتهای پخت، آب لیمو تازه رو اضافه کنید.
نکات و فوت و فن ها
برای طعم بهتر، از قارچهای تازه و مرغ با کیفیت استفاده کنید.
اگه دوست دارید خورشت غلیظتر بشه، میتونید یه مقدار آرد به مواد اضافه کنید.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
