طرز تهیه شربت زعفران خانگی با عطر و طعم گلاب

زیبا کیانی
3.4k بازدید

شربت زعفران یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانیه که با طعم و عطر زعفران، گلاب و گاهی تخم شربتی یا خاکشیر سرو می‌شه. این شربت مخصوصاً توی فصل‌های گرم سال فوق‌العاده دلپذیره. اگه به نوشیدنی‌های خوش طعم و معطر علاقه دارین، شربت سیب و شربت سکنجبین رو هم امتحان کنید. با این دستور ساده و سریع می‌تونید یه شربت زعفران خوشمزه رو آماده کنید و ازش لذت ببرید!

مناسب برای10 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط

مواد لازم طرز تهیه شربت زعفران
 نصف قاشق غذاخوری پودر زعفران
 200 گرم شکر
 2 لیتر آب
 3 قاشق غذاخوری گلاب

طرز تهیه شربت زعفران

1

پودر زعفران رو توی یه ظرف درب‌دار بریزید و روی بخار کتری بذارید. بذارید زعفران 20 دقیقه دم بکشه و رنگش باز بشه.

2

توی یه قابلمه، آب رو بریزید و بذارید روی حرارت متوسط جوش بیاد. بعد از به جوش اومدن، حرارت رو کم کنید و شکر رو بهش اضافه کنید. مخلوط رو هم بزنید تا شکر کامل حل بشه. این کار رو 10 تا 15 دقیقه ادامه بدید.

3

وقتی مخلوط آب و شکر به غلظت مناسب رسید، گلاب و زعفران دم‌کشیده رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4

اجازه بدید شربت 10 تا 15 دقیقه دیگه بجوشه تا به غلظت دلخواه برسه. بعد شربت رو از روی حرارت بردارید و برای سرو، چند قاشق از شربت رو با یه پیمانه آب سرد و یخ مخلوط کنید.

- بنر تبلیغاتی -
تبلیغ مای ملومیکستبلیغ مای ملومیکس

نکات و فوت و فن ها

  • برای بهترین نتیجه، زعفران رو توی هاون دستی آسیاب کنید و با یخ دم کنید تا عطر و طعم قوی‌تری بگیره.
  • می‌تونید تو مرحله پایانی مقداری هل آسیاب‌شده اضافه کنید تا شربتتون عطر بیشتری داشته باشه.
  • برای اینکه شربت زعفران خاصیت بیشتری داشته باشه، از عسل یا نبات به جای شکر استفاده کنید.
  • شربت زعفران با تخم شربتی یا خاکشیر هم بسیار پرطرفداره؛ برای این کار تخم شربتی یا خاکشیر رو از قبل با آب سرد خیس کنید و به شربت اضافه کنید.
  • نگهداری شربت زعفران در یخچال باعث می‌شه تا مدت طولانی‌تری قابل استفاده باشه.

نویسندهزیبا کیانیدسته بندینوشیدنی

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه شربت زعفران
 نصف قاشق غذاخوری پودر زعفران
 200 گرم شکر
 2 لیتر آب
 3 قاشق غذاخوری گلاب

طرز تهیه

طرز تهیه شربت زعفران

1

پودر زعفران رو توی یه ظرف درب‌دار بریزید و روی بخار کتری بذارید. بذارید زعفران 20 دقیقه دم بکشه و رنگش باز بشه.

2

توی یه قابلمه، آب رو بریزید و بذارید روی حرارت متوسط جوش بیاد. بعد از به جوش اومدن، حرارت رو کم کنید و شکر رو بهش اضافه کنید. مخلوط رو هم بزنید تا شکر کامل حل بشه. این کار رو 10 تا 15 دقیقه ادامه بدید.

3

وقتی مخلوط آب و شکر به غلظت مناسب رسید، گلاب و زعفران دم‌کشیده رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4

اجازه بدید شربت 10 تا 15 دقیقه دیگه بجوشه تا به غلظت دلخواه برسه. بعد شربت رو از روی حرارت بردارید و برای سرو، چند قاشق از شربت رو با یه پیمانه آب سرد و یخ مخلوط کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • برای بهترین نتیجه، زعفران رو توی هاون دستی آسیاب کنید و با یخ دم کنید تا عطر و طعم قوی‌تری بگیره.
  • می‌تونید تو مرحله پایانی مقداری هل آسیاب‌شده اضافه کنید تا شربتتون عطر بیشتری داشته باشه.
  • برای اینکه شربت زعفران خاصیت بیشتری داشته باشه، از عسل یا نبات به جای شکر استفاده کنید.
  • شربت زعفران با تخم شربتی یا خاکشیر هم بسیار پرطرفداره؛ برای این کار تخم شربتی یا خاکشیر رو از قبل با آب سرد خیس کنید و به شربت اضافه کنید.
  • نگهداری شربت زعفران در یخچال باعث می‌شه تا مدت طولانی‌تری قابل استفاده باشه.
طرز تهیه شربت زعفران خانگی با عطر و طعم گلاب

برچسب:
این مقاله را به اشتراک بگذارید
ارسال دیدگاه