طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی رستورانی

زیبا کیانی
3.2k بازدید

اگه دنبال یه غذای ساده، سریع و خوشمزه می‌گردین، پاستا گوجه فرنگی انتخاب عالیه. این غذای ایتالیایی که با گوجه‌فرنگی‌های تازه و عطر ریحون تهیه می‌شه، یه گزینه خوب برای شام‌های سبک و راحت یا یه ناهار پرانرژی و خوش‌عطره. اگه از طرفدارای پاستا پنه یا پاستا آلفردو هستین، حتماً این دستور رو هم امتحان کنین.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط

مواد لازم برای پاستا گوجه فرنگی
 300 گرم پاستا به شکل و فرم دلخواه
 4 عدد گوجه فرنگی تازه- (خرد شده)
 2 حبه سیر- (ریز خرد شده)
 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بودار
 ریحون تازه به مقدار دلخواه- (ریز خرد شده)
 نمک و فلفل: به مقدار لازم
 پنیر پارمزان به مقدار دلخواه- (برای سرو)

طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی رستورانی

1

یه قابلمه بزرگ رو پر از آب کنید و بذارین جوش بیاد. به آب جوش یه مقدار نمک اضافه کنین و پاستا رو داخلش بریزین.

2

طبق دستور روی بسته‌بندی، پاستا رو بپزین تا به مرحله آل دنته برسه. بعد از پخت، پاستا رو آبکش کنین و کمی روغن زیتون بهش اضافه کنین تا به هم نچسبه.

 

3

توی یه تابه بزرگ، روغن زیتون رو گرم کنین و سیر خرد شده رو توش تفت بدین تا طلایی بشه. 

4

گوجه‌فرنگی‌های خرد شده رو به تابه اضافه کنین و با حرارت ملایم حدود 10 تا 15 دقیقه بپزین تا گوجه‌ها نرم و سس غلیظ بشه. نمک و فلفل رو به سس اضافه کنین و خوب هم بزنین.

5

پاستای پخته‌شده رو به تابه اضافه کنین و با سس گوجه‌فرنگی خوب مخلوط کنین تا تمام پاستاها به سس آغشته بشن. ریحون تازه خرد شده رو اضافه کنین و یه دقیقه دیگه هم بزنین.

6

پاستای آماده‌شده رو توی بشقاب بکشین و با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنین.

این غذا رو می‌تونین با یه سالاد تازه یا نون سیر سرو کنین.

- بنر تبلیغاتی -
تبلیغ مای ملومیکستبلیغ مای ملومیکس

نکات و فوت و فن ها

  • حتماً از گوجه‌فرنگی‌های رسیده و خوش‌عطر استفاده کنین تا طعم سس طبیعی و لذیذ باشه.
  •  پاستا رو تا مرحله "آل دنته" بپزین، یعنی طوری که وقتی گاز می‌زنین، یه مقدار کوچیک حالت سفتی داشته باشه. اینطوری پاستا بافت خوبی حفظ می‌کنه.
  • ریحون تازه یه عطر فوق‌العاده به غذا می‌ده که با طعم گوجه‌فرنگی ترکیب خوبی ایجاد می‌کنه.

نویسندهزیبا کیانیدسته بندیغذای اصلی

مواد لازم

مواد لازم برای پاستا گوجه فرنگی
 300 گرم پاستا به شکل و فرم دلخواه
 4 عدد گوجه فرنگی تازه- (خرد شده)
 2 حبه سیر- (ریز خرد شده)
 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بودار
 ریحون تازه به مقدار دلخواه- (ریز خرد شده)
 نمک و فلفل: به مقدار لازم
 پنیر پارمزان به مقدار دلخواه- (برای سرو)

طرز تهیه

طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی رستورانی

1

یه قابلمه بزرگ رو پر از آب کنید و بذارین جوش بیاد. به آب جوش یه مقدار نمک اضافه کنین و پاستا رو داخلش بریزین.

2

طبق دستور روی بسته‌بندی، پاستا رو بپزین تا به مرحله آل دنته برسه. بعد از پخت، پاستا رو آبکش کنین و کمی روغن زیتون بهش اضافه کنین تا به هم نچسبه.

 

3

توی یه تابه بزرگ، روغن زیتون رو گرم کنین و سیر خرد شده رو توش تفت بدین تا طلایی بشه. 

4

گوجه‌فرنگی‌های خرد شده رو به تابه اضافه کنین و با حرارت ملایم حدود 10 تا 15 دقیقه بپزین تا گوجه‌ها نرم و سس غلیظ بشه. نمک و فلفل رو به سس اضافه کنین و خوب هم بزنین.

5

پاستای پخته‌شده رو به تابه اضافه کنین و با سس گوجه‌فرنگی خوب مخلوط کنین تا تمام پاستاها به سس آغشته بشن. ریحون تازه خرد شده رو اضافه کنین و یه دقیقه دیگه هم بزنین.

6

پاستای آماده‌شده رو توی بشقاب بکشین و با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنین.

این غذا رو می‌تونین با یه سالاد تازه یا نون سیر سرو کنین.

نکات و فوت و فن ها

  • حتماً از گوجه‌فرنگی‌های رسیده و خوش‌عطر استفاده کنین تا طعم سس طبیعی و لذیذ باشه.
  •  پاستا رو تا مرحله "آل دنته" بپزین، یعنی طوری که وقتی گاز می‌زنین، یه مقدار کوچیک حالت سفتی داشته باشه. اینطوری پاستا بافت خوبی حفظ می‌کنه.
  • ریحون تازه یه عطر فوق‌العاده به غذا می‌ده که با طعم گوجه‌فرنگی ترکیب خوبی ایجاد می‌کنه.
طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی رستورانی

این مقاله را به اشتراک بگذارید
ارسال دیدگاه