طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی

زیبا کیانی
3.4k بازدید

کرم نسکافه و شکلات یک دسر لذیذ و مجلسیه که با دو طعم نسکافه و شکلات ترکیب شده. این دسر با ظاهر جذابش گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌هاست و خیلی راحت می‌تونید در خانه درستش کنید. اگر به دسرهای خنک و خوشمزه مثل پاناکوتا ژله بستنی علاقه دارید، این کرم رو امتحان کنید و از طعم‌ دلنشینش لذت ببرید.

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز3 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط

مواد لازم برای کرم نسکافه و شکلات
 2 قاشق غذاخوری پودر نسکافه
 100 گرم شکلات تخته ای
 4 پیمانه شیر
 1 پیمانه شکر
 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
 200 گرم خامه صبحانه
 ¼ پیمانه آب جوش
 ¼ پیمانه آب سرد
 روغن مایع به مقدار لازمبرای چرب کردن قالب

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات

1

حدود 10 دقیقه قبل از شروع کار، خامه و شیر رو از یخچال بیرون بذارید تا به دمای محیط برسن. بعد خامه صبحانه رو در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتب هم بزنید تا کاملاً ذوب بشه.

2

وقتی خامه ذوب شد، شکر و شیر رو به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کامل حل بشه. وقتی شکر حل شد، قابلمه رو از روی حرارت بردارید.

3

پودر ژلاتین رو توی آب سرد بریزید و مخلوط کنید. بعد ظرف ژلاتین رو روی حرارت بن ماری (حرارت غیر مستقیم) قرار بدید تا ژلاتین کاملاً حل بشه.

4

ژلاتین حل شده رو به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید. مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و در دو ظرف جدا بریزید.

5
  • کرم شکلاتی: شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری ذوب کنید و به یکی از ظرف‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  • کرم نسکافه‌ای: پودر نسکافه رو در آب جوش حل کنید و به ظرف دوم اضافه کنید و مخلوط کنید.
6

قالب دسر مورد نظرتون رو با روغن مایع چرب کنید. ابتدا مواد کرم نسکافه‌ای رو در قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدید تا نیم‌بند بشه.

7

بعد از نیم بند شدن لایه نسکافه‌ای، مواد شکلاتی رو روی اون بریزید و قالب رو به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بذارید تا کامل سفت بشه.

8

بعد از اینکه دسر کامل سفت شد، قالب رو به آرامی روی ظرف سرو برگردونید و دسر رو با مواد دلخواه مثل خامه، پودر کاکائو یا شکلات تزئین کنید.

- بنر تبلیغاتی -
تبلیغ مای ملومیکستبلیغ مای ملومیکس

نکات و فوت و فن ها

  • برای اطمینان از حل شدن کامل ژلاتین، از روش بن ماری استفاده کنید.
  • برای اینکه دسر به راحتی از قالب خارج بشه، قالب رو با روغن مایع چرب کنید.
  • برای تزیین می‌تونید از خامه فرم گرفته، پودر کاکائو یا حتی تکه‌های شکلات استفاده کنید.

نویسندهزیبا کیانیدسته بندیدسر

مواد لازم

مواد لازم برای کرم نسکافه و شکلات
 2 قاشق غذاخوری پودر نسکافه
 100 گرم شکلات تخته ای
 4 پیمانه شیر
 1 پیمانه شکر
 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
 200 گرم خامه صبحانه
 ¼ پیمانه آب جوش
 ¼ پیمانه آب سرد
 روغن مایع به مقدار لازمبرای چرب کردن قالب

طرز تهیه

طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات

1

حدود 10 دقیقه قبل از شروع کار، خامه و شیر رو از یخچال بیرون بذارید تا به دمای محیط برسن. بعد خامه صبحانه رو در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتب هم بزنید تا کاملاً ذوب بشه.

2

وقتی خامه ذوب شد، شکر و شیر رو به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کامل حل بشه. وقتی شکر حل شد، قابلمه رو از روی حرارت بردارید.

3

پودر ژلاتین رو توی آب سرد بریزید و مخلوط کنید. بعد ظرف ژلاتین رو روی حرارت بن ماری (حرارت غیر مستقیم) قرار بدید تا ژلاتین کاملاً حل بشه.

4

ژلاتین حل شده رو به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید. مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و در دو ظرف جدا بریزید.

5
  • کرم شکلاتی: شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری ذوب کنید و به یکی از ظرف‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  • کرم نسکافه‌ای: پودر نسکافه رو در آب جوش حل کنید و به ظرف دوم اضافه کنید و مخلوط کنید.
6

قالب دسر مورد نظرتون رو با روغن مایع چرب کنید. ابتدا مواد کرم نسکافه‌ای رو در قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدید تا نیم‌بند بشه.

7

بعد از نیم بند شدن لایه نسکافه‌ای، مواد شکلاتی رو روی اون بریزید و قالب رو به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بذارید تا کامل سفت بشه.

8

بعد از اینکه دسر کامل سفت شد، قالب رو به آرامی روی ظرف سرو برگردونید و دسر رو با مواد دلخواه مثل خامه، پودر کاکائو یا شکلات تزئین کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • برای اطمینان از حل شدن کامل ژلاتین، از روش بن ماری استفاده کنید.
  • برای اینکه دسر به راحتی از قالب خارج بشه، قالب رو با روغن مایع چرب کنید.
  • برای تزیین می‌تونید از خامه فرم گرفته، پودر کاکائو یا حتی تکه‌های شکلات استفاده کنید.
طرز تهیه کرم نسکافه و شکلات مناسب پذیرایی

برچسب:
این مقاله را به اشتراک بگذارید
ارسال دیدگاه