پاستا ال لیمون یک غذای ساده و خوشطعم ایتالیاییه که با سس خامهای و عطر بینظیر لیمو درست میشه. این پاستا به دلیل طعم لیمویی و خامهای که داره، مورد علاقهی خیلیهاست و میتونه یه گزینه عالی برای یک وعده غذایی سریع و راحت باشه. اگه به غذاهای ایتالیایی مثل پاستا آلفردو علاقه دارید، حتماً این دستور رو امتحان کنید
پاستا رو توی آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بستهبندی، بپزید تا نرم بشه. بعد آبکش کنید و کنار بذارید.
توی یه قابلمه متوسط، کره رو روی حرارت ملایم آب کنید. سیر رنده شده رو اضافه کنید و برای ۱ دقیقه تفت بدید تا عطرش آزاد بشه.
خامه رو به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم، هم بزنید تا مخلوط یکنواخت بشه.
آب لیمو، پوست رنده شدهی لیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز رو اضافه کنید. مخلوط رو به آرامی هم بزنید و بذارید سس به آرامی به جوش بیاد.
پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه پاستا به سس آغشته بشه.
در نهایت، پنیر پارمزان رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب بشه و سس غلیظ بشه.
پاستا ال لیمون آماده شده رو توی ظرف سرو بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این پاستای خوشمزه و خامهای رو میتونید بلافاصله سرو کنید.
- اگه میخواید پاستا سبکتر باشه، میتونید از خامه کمچرب استفاده کنید.
- برای عطر بیشتر، میتونید مقداری ریحان تازه هم به عنوان تزیین استفاده کنید.
- اضافه کردن پودر فلفل قرمز به سس کاملاً اختیاریه و بسته به سلیقهتون میتونید ازش استفاده کنید یا حذفش کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
پاستا رو توی آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بستهبندی، بپزید تا نرم بشه. بعد آبکش کنید و کنار بذارید.
توی یه قابلمه متوسط، کره رو روی حرارت ملایم آب کنید. سیر رنده شده رو اضافه کنید و برای ۱ دقیقه تفت بدید تا عطرش آزاد بشه.
خامه رو به قابلمه اضافه کنید و با حرارت ملایم، هم بزنید تا مخلوط یکنواخت بشه.
آب لیمو، پوست رنده شدهی لیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز رو اضافه کنید. مخلوط رو به آرامی هم بزنید و بذارید سس به آرامی به جوش بیاد.
پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه پاستا به سس آغشته بشه.
در نهایت، پنیر پارمزان رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب بشه و سس غلیظ بشه.
پاستا ال لیمون آماده شده رو توی ظرف سرو بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این پاستای خوشمزه و خامهای رو میتونید بلافاصله سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- اگه میخواید پاستا سبکتر باشه، میتونید از خامه کمچرب استفاده کنید.
- برای عطر بیشتر، میتونید مقداری ریحان تازه هم به عنوان تزیین استفاده کنید.
- اضافه کردن پودر فلفل قرمز به سس کاملاً اختیاریه و بسته به سلیقهتون میتونید ازش استفاده کنید یا حذفش کنید.