کاپ کیک شکلاتی یکی از اون دسرهایی هست که هیچ وقت از مد نمیافته. بافت نرم و طعم غنی شکلاتی این کاپ کیکها، اونها رو به انتخابی عالی برای پذیرایی در مهمانیها و دورهمیها تبدیل کرده. اگر به دنبال یک دستور پخت ساده و مطمئن برای کاپ کیک شکلاتی هستید که همیشه نتیجهی خوبی بده، این دستور مناسب شماست. همچنین میتونید این کاپ کیکها رو با گاناش شکلاتی یا خامه قنادی تزئین کنید.
مناسب برای8 نفرزمان مورد نیاز30 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم
1پیمانهآرد
1پیمانهشکر
نصفپیمانهپودر کاکائو
1,5قاشق چایخوریبیکینگ پودر
¼قاشق چایخورینمک
2عددتخم مرغ
نصفپیمانهشیر
نصفپیمانهآب جوش
¼پیمانهروغن مایع
1قاشق چایخوریعصاره وانیل
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
1
اول فر رو با دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد گرم کنید و قالبهای کاپ کیک رو با کاغذ مخصوص بپوشونید.
2
توی یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید.
3
توی یه ظرف دیگه، تخممرغها، شیر، روغن و وانیل رو با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست بشه.
4
مخلوط تخممرغ رو به مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی به آرامی مخلوط کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شن.
5
حالا آب جوش رو به مخلوط اضافه کنید و فقط تا حدی که مواد ترکیب بشن هم بزنید. خمیر نهایی باید کمی رقیق باشه. (نه اینکه آبکی بلکه باید رقیق باشه)
6
خمیر رو توی قالبهای کاپ کیک بریزید به طوری که 2/3 هر قالب پر بشه.
7
کاپ کیکها رو توی فر قرار بدید و برای 18 دقیقه تا 20 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندون وارد شده داخل مرکز کاپ کیک تمیز بیرون بیاد.
8
بعد از پخت، کاپ کیکها رو از فر خارج کنید و بذارید کاملاً خنک بشن. بعد با سس شکلاتی یا مواد دلخواه تزئین کنید.
نوش جون
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
برای طعم بهتر، میتونید به خمیر کاپ کیکها، ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کنید.
اگر میخواید کاپ کیکها نرمتر بشن، از شیر پرچرب استفاده کنید.
اگر فر شما برقی است ۲۰ درجه دمای فر را کمتر کنید.
اگه از کره بجای روغن استفاده می کنید حتما اون رو با شکر ۵ دقیقه هم بزنید تا طعم کره توی کیک حس شه.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیکیک و شیرینی
مواد لازم
مواد لازم
1پیمانهآرد
1پیمانهشکر
نصفپیمانهپودر کاکائو
1,5قاشق چایخوریبیکینگ پودر
¼قاشق چایخورینمک
2عددتخم مرغ
نصفپیمانهشیر
نصفپیمانهآب جوش
¼پیمانهروغن مایع
1قاشق چایخوریعصاره وانیل
طرز تهیه
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
1
اول فر رو با دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد گرم کنید و قالبهای کاپ کیک رو با کاغذ مخصوص بپوشونید.
2
توی یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید.
3
توی یه ظرف دیگه، تخممرغها، شیر، روغن و وانیل رو با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست بشه.
4
مخلوط تخممرغ رو به مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی به آرامی مخلوط کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شن.
5
حالا آب جوش رو به مخلوط اضافه کنید و فقط تا حدی که مواد ترکیب بشن هم بزنید. خمیر نهایی باید کمی رقیق باشه. (نه اینکه آبکی بلکه باید رقیق باشه)
6
خمیر رو توی قالبهای کاپ کیک بریزید به طوری که 2/3 هر قالب پر بشه.
7
کاپ کیکها رو توی فر قرار بدید و برای 18 دقیقه تا 20 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندون وارد شده داخل مرکز کاپ کیک تمیز بیرون بیاد.
8
بعد از پخت، کاپ کیکها رو از فر خارج کنید و بذارید کاملاً خنک بشن. بعد با سس شکلاتی یا مواد دلخواه تزئین کنید.
نوش جون
نکات و فوت و فن ها
برای طعم بهتر، میتونید به خمیر کاپ کیکها، ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کنید.
اگر میخواید کاپ کیکها نرمتر بشن، از شیر پرچرب استفاده کنید.
اگر فر شما برقی است ۲۰ درجه دمای فر را کمتر کنید.
اگه از کره بجای روغن استفاده می کنید حتما اون رو با شکر ۵ دقیقه هم بزنید تا طعم کره توی کیک حس شه.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
