اگه دلتون یه دسر ویژه و خوشمزه میخواد که هم کیک باشه و هم طعم دلپذیر پای سیب رو داشته باشه، این دستور کیک پای سیب دقیقا همون چیزیه که میخواید! این دسر ترکیبی از یه کیک نرم و لطیفه که با لایههای خوشعطر سیب و دارچین پوشیده شده. با این دستور ساده، میتونید کیک پای سیب خوشمزهای درست کنید که همه رو تحت تأثیر قرار بده. اگه دسرهای ایرانی رو بیشتر می پسندید می تونید کیک باقلوا رو امتحان کنید.
1مناسب برای8 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم برای تهیه خمیر
2پیمانهآرد سفید
150گرمکره نرم
1پیمانهشکر
3عددتخممرغ
نصفپیمانهشیر
2قاشق چایخوریبیکینگ پودر
1قاشق چایخوریوانیل
¼قاشق چایخورینمک
برای مواد میانی
3عددسیب بزرگ- (پوستگرفته و نازک ورقه شده)
¼پیمانهشکر قهوهای
1قاشق چایخوریدارچین
¼قاشق چایخوریجوز هندی
1قاشق غذاخوریآبلیمو تازه
طرز خمیر تهیه پای
1
سیبهای ورقهای خرد شده رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با شکر قهوهای، دارچین و آب لیمو مخلوط کنید. بذارید این مخلوط چند دقیقه بمونه تا طعمها به خورد هم برن.
2
کره نرم شده و شکر رو با همزن بزنید تا سبک و پفکی بشه. تخممرغها رو یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. وانیل رو هم اضافه کنید.
3
آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و به مواد تخممرغی اضافه کنید. شیر رو هم کمکم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست بشن.
4
نصف خمیر رو کف یه قالب کیک (حدود 23 سانتیمتر) که از قبل چرب و آردپاشی شده بریزید. لایهای از مخلوط سیب رو روی خمیر بریزید. بقیه خمیر رو روی سیبها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
5
فر رو از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کیک رو به مدت 45 دقیقه بپزید تا رویهی کیک طلایی بشه و خلال دندون تمیز از وسط کیک بیرون بیاد. بعد از پخت، کیک رو از فر خارج کنید و بذارید کمی خنک بشه.
6
آرد ذرت رو اضافه و مخلوط کنید تا مواد غلیظ بشن. بعد از خنک شدن، مواد رو کنار بذارید.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
ترجیحاً از سیب سبز استفاده کنید.
برای طعم بهتر، میتونید یه مقدار گردوی خرد شده یا کشمش هم به مخلوط سیب اضافه کنید.
اگه دوست دارید روی کیک تردتر بشه، میتونید قبل از پخت، یه مقدار کم شکر قهوهای یا شکر دونهدرشت روی خمیر بپاشید.
کیک پای سیب رو میتونید با یه کم پودر قند یا یه قاشق خامه روی هر برش سرو کنید.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیدسر, کیک و شیرینی
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه خمیر
2پیمانهآرد سفید
150گرمکره نرم
1پیمانهشکر
3عددتخممرغ
نصفپیمانهشیر
2قاشق چایخوریبیکینگ پودر
1قاشق چایخوریوانیل
¼قاشق چایخورینمک
برای مواد میانی
3عددسیب بزرگ- (پوستگرفته و نازک ورقه شده)
¼پیمانهشکر قهوهای
1قاشق چایخوریدارچین
¼قاشق چایخوریجوز هندی
1قاشق غذاخوریآبلیمو تازه
طرز تهیه
طرز خمیر تهیه پای
1
سیبهای ورقهای خرد شده رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با شکر قهوهای، دارچین و آب لیمو مخلوط کنید. بذارید این مخلوط چند دقیقه بمونه تا طعمها به خورد هم برن.
2
کره نرم شده و شکر رو با همزن بزنید تا سبک و پفکی بشه. تخممرغها رو یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. وانیل رو هم اضافه کنید.
3
آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و به مواد تخممرغی اضافه کنید. شیر رو هم کمکم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست بشن.
4
نصف خمیر رو کف یه قالب کیک (حدود 23 سانتیمتر) که از قبل چرب و آردپاشی شده بریزید. لایهای از مخلوط سیب رو روی خمیر بریزید. بقیه خمیر رو روی سیبها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
5
فر رو از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کیک رو به مدت 45 دقیقه بپزید تا رویهی کیک طلایی بشه و خلال دندون تمیز از وسط کیک بیرون بیاد. بعد از پخت، کیک رو از فر خارج کنید و بذارید کمی خنک بشه.
6
آرد ذرت رو اضافه و مخلوط کنید تا مواد غلیظ بشن. بعد از خنک شدن، مواد رو کنار بذارید.
نکات و فوت و فن ها
ترجیحاً از سیب سبز استفاده کنید.
برای طعم بهتر، میتونید یه مقدار گردوی خرد شده یا کشمش هم به مخلوط سیب اضافه کنید.
اگه دوست دارید روی کیک تردتر بشه، میتونید قبل از پخت، یه مقدار کم شکر قهوهای یا شکر دونهدرشت روی خمیر بپاشید.
کیک پای سیب رو میتونید با یه کم پودر قند یا یه قاشق خامه روی هر برش سرو کنید.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
