دستورتهیه های ایرانی زیادی وجود دارند که به اسفناج نیاز دارند مانند خورشت آلو اسفناج و نرگسی. بورانی اسفناج به سبک ایرانی یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و لذیذی است که شما را شگفت زده میکند.
ابتدا باید اسفناج ها را بشویید و بگذارید خشک شوند. سپس آنها را به قطعات بزرگ خرد کنید. برای پختن اسفناج ها فقط به ½ پیمانه آب نیاز دارید و همین کافی است. اسفناج اگر به خوبی پخته شود برای بورانی بهترین طعم را خواهد داشت. برای پخت اسفناج نیاز است شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید.
حالا باید حبه های سیر را بشویید و سپس پوست آنها را بگیرید. حبه های سیر را رنده کنید و به اسفناج های در حال پخت اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و بگذارید تمامی آب اسفناج ها تبخیر شود. وقتی آب داخل قابلمه تمام شد، غذا را مزه کنید و آنچه را که فکر می کنید، از افزودنی ها و ادویه ها لازم است را اضافه کنید. سپس مخلوط اسفناج را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
صبر کنید تا اسفناج ها سرد شوند و سپس با ماست و دیگر ادویه ها مخلوط کرده و سرو کنید. بورانی خوش طعم شما آماده سرو است.
اگر تمایل دارید، می توانید مقداری کشمش و پودر گردو را به بورانی اسفناج اضافه کنید. افزودن کشمش و گردو باعث بهتر شدن طعم بورانی می شود. به خاطر داشته باشید که با اضافه کردن این دو ماده مغذی، بورانی به سبک تبریزی خواهید داشت.
در هر 100 گرم
تعداد وعده: 0
* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.