سالاد الویه در واقع یک غذای معروف روسی است که در بسیاری از نقاط جهان پخته می شود. طعم رضایت بخشی دارد و به راحتی می توان آن را تهیه کرد و با کمی تغییرات می توان این سالاد خوشمزه را به غذای سالمی تبدیل کرد.
سیب زمینی ها را بشویید و تمیز کنید. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها و نخود فرنگی ها را در قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. بگذارید بجوشند و بپزند. بعد از پخته شدن سیب زمینی ها و تخم مرغ ها، آنها را پوست بگیرید و سپس رنده کنید. همه مواد را داخل کاسه بزرگی بریزید.
یک عدد پیاز را پوست گرفته و پیاز پوست کنده و سینه مرغ را در قابلمه قرار دهید و مقداری آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا مرغ پخته شود. سینه مرغ پخته شده را خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه خیارشورها را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید و خیارشورهای رنده شده را به ظرف اصلی اضافه کنید.
تهیه سس سالاد الویه
در ظرفی جداگانه نمک، فلفل، آبلیمو و مایونز را مخلوط کرده و سپس سس را به مواد دیگر اضافه کنید. آنها را کاملاً مخلوط کنید. کمی از آن را بچشید و در صورت نیاز مقداری نمک، فلفل یا آبلیمو به سس اضافه کنید.
سالاد الویه را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.
این غذا را می توان به روش های مختلف سرو کرد. ما تعدادی از آنها را برای شما فراهم کرده ایم.
1- در متداول ترین روش، پس از مدتی گذاشتن این غذا در یخچال، آماده سرو است. روی آن با مقداری سس مایونز پوشانده می شود و از مقداری نخود فرنگی، گوجه فرنگی و خیارشور برای تزیین این غذا استفاده می شود.
2- روش دیگر این است که، سر و ته نان باگت را برش دهید و آن را کاملا باز کنید. با استفاده از یک قلم مو، داخل آن را با مقداری سس مایونز آغشته کنید و به مقدار کافی سالاد الویه را اضافه کنید. روی نان باگت را با مقداری فویل آلومینیومی بپوشانید و بگذارید مدتی در یخچال بماند.
در هر 100 گرم
تعداد وعده: 0
* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.