طرز تهیه مربای به خانگی با رنگ و طعم بینظیر

برای تهیه مربای به خانگی ابتدا میوه‌های به را شسته و پوست آن‌ها را می‌گیریم. هسته‌های به را جدا کرده و کنار می‌گذاریم.

به‌ها را با اندازه دلخواه برش داده و داخل یک قابلمه می‌ریزیم. آب و شکر را به قابلمه اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را افزایش می‌دهیم تا آب به همراه به و شکر بجوشد.

پس از جوشیدن آب، شعله گاز را کم کرده و از یک پارچه یا دم کنی برای درب آن استفاده می‌کنیم. صبر می‌کنیم تا مربا یک ساعت با شعله کم بپزد و به رنگ قرمز دربیاید.

پس از 30 دقیقه درب قابلمه را برداشته و دانه‌های هل و زعفران دم کرده را اضافه می‌کنیم. پس از اینکه مطمئن شدیم مربا به غلظت لازم رسیده، زیر شعله را خاموش می‌کنیم. اگر مربا به غلظت لازم نرسیده بود می‌توانید 20 الی 30 دقیقه دیگر صبر کنید.

پس از خنک شدن کامل مربای به خانگی، آن را در ظرف‌هایی که از قبل آماده کردیم می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم.