پاناکوتا ژله بستنی از دسر های محبوب ایتالیایی است که در بسیاری از مجالس رسمی و مهمانی های دوستانه از آن استفاده می شود. پاناکوتا را می توانید در طعم های مختلف میوه ای آماده کنید. این دسر به آسانی تهیه می شود و نیازی به ابزار آلات پیشرفته و حرفه ای ندارد.
جهت آماده شدن برای تهیه پاناکوتا ژله بستنی، ابتدا باید بستنی را از فریزر خارج کنید تا از حالت جامد به مایع تبدیل شود.
سپس مشغول آماده سازی ژله این دسر خواهید شد. برای این کار پودر ژله را در 1 پیمانه آب جوش حل کنید. طوری که هیچ دانه پودری در داخل آب نمایان نباشد. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به دمای آشپزخانه برسد.
منتظر بمانید تا بستنی و ژله هم دما شوند. زمانی که این اتفاق افتاد، بستنی را به ژله اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
قالب مناسبی برای دسر پاناکوتا ژله بستنی انتخاب کنید و داخل آن را با روغن چرب کنید. ژله بستنی را داخل قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
در این زمان که ژله بستنی در حال خنک شدن است، یک قابلمه دیگر بردارید. شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و با هم زدن دانه های شکر را داخل شیر حل کنید. هنگامی که شکر حل شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
پودر ژلاتین را نیز داخل یک چهارم پیمانه آب جوش بریزید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. بهترین روش برای حل شدن پودر ژلاتین در آب، روش بن ماری می باشد. ژلاتین حل شده را به محلول شیر و شکر اضافه کنید.
خامه صبحانه را با چنگال هم بزنید تا روان و رقیق شود. سپس به مایع شیر که خنک شده است اضافه کنید. قالب پاناکوتا ژله بستنی را از یخچال بیرون آورید و لایه دوم را از این مایع بریزید. سپس مجددا به مدت 2 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا کاملا سفت شود.
قالب را روی ظرف سرو مناسبی برگردانید و با خوراکی های مورد نظر تزیین کنید.
در هر 100 گرم
تعداد وعده: 0
* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.