این برنج و ماش ایرانی یک غذای فوق العاده سالم و خوشمزه برای طبخ است و انواع مختلفی دارد. می توان آن را با گوشت یا بدون آن پخت. ماش حبوباتی است که سرشار از مواد مغذی سالم میباشد. این پلو ماش ایرانی مملو از حبوبات مغذی است. این غذا مانند آش جو یک انتخاب کامل برای گیاهخواران است.
دانه های ماش را از یک شب قبل از تهیه غذا در آب خیس کنید. زیرا خیساندن حبوبات باعث می شود که آنها بهتر بپزند. سپس آنها را داخل آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
برنج را بشویید و 2 ساعت خیس کنید. مقداری نمک نیز به آب آن اضافه کنید.
پیازها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. پیازها را با نمک و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. در صورت تمایل کشمش و دارچین را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
یک قابلمه را انتخاب کنید و در آن آب بریزید. آب را بجوشانید و برنج را درون آب در حال جوش اضافه کنید و بعد از چند دقیقه صبر کنید تا آب به جوش آید. بعد از اینکه آب به مدت چند دقیقه جوشید برنج را صاف کنید.
برنج صاف شده، شوید و ماش پخته شده را با هم مخلوط کنید. کف قابلمه را چرب کرده و سطح آن را با تهدیگ سیب زمینی یا تکه های نان بپوشانید.
در هر 100 گرم
تعداد وعده: 0
* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.