در دنیای امروز افراد از انواع کراکت ها استفاده های گوناگونی می کنند. کراکت ها از جمله خوشمزه ترین و محبوب ترین پیش غذا های فست فودی به شمار می روند. کراکت ها را می توان در سایز های متفاوت برای دورهمی ها و جشن ها تهیه نمود. کراکت مرغ و پنیر، کراکت سیب زمینی، بادمجان، مرغ و ژامبون از معروف ترین کراکت ها در صنعت آشپزی می باشند.
برای درست کردن بهترین فینگر فود کراکت مرغ و پنیر اول باید سینه مرغ بدون پوست و استخوان را شسته و به کمک غذاساز آن را به طور کامل پوره کنید.
پیاز را پوست کنده و با رنده درشت آن را رنده کنید. اکنون پیاز رنده شده را به سینه مرغ پوره شده اضافه کرده و مخلوط نمایید.
جعفری ها را بعد از ضدعفونی، خرد نمایید. برای این منظور برگ های جعفری را روی هم چیده و به کمک چاقو تیز ساطوری کنید.
سپس نمک، زردچوبه و فلفل را به همراه جعفری های ساطوری شده به مواد درون غذاساز اضافه کنید. اکنون به کمک دست مواد را به خوبی ورز دهید. این عمل را تا جایی انجام دهید که مواد کاملا یکدستی حاصل شود.
مایه کراکت آماده شده را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را کف دست خود باز کنید و به دلخواه مقداری پنیر پیتزا یا پنیر گودا را در وسط آن قرار دهید. در این مرحله بر اساس ذائقه خود می توانید از کمی ژامبون خرد شده نیز برای مواد میانی کراکت استفاده کنید. سپس مواد را به شکل توپی، رولی، مثلثی و یا هر شکل دیگر فرم دهید.
اکنون هر دانه کراکت را اول در آرد سفید، سپس در تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری مخصوص غوطه ور کنید. بعد کراکت ها را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوب استراحت کنند. این کار به دفرمه نشدن کراکت ها کمک شایانی می کند.
در این میان در یک ماهیتابه یا قابلمه گود مقدار زیادی روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید روغن به خوبی داغ شود. اکنون کراکت ها را از یخچال بیرون آورده و در روغن داغ بریزید. زمان دهید تا کراکت ها به خوبی سرخ شوند. وقتی رنگ آن ها تغییر کرد و طلایی رنگ شد، فینگر فود کراکت مرغ و پنیر ترد و خوشمزه شما آماده است. آن را در ظرف مناسب ریخته و به همراه انواع سس میل کنید.
در هر 100 گرم
تعداد وعده: 0
* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.