این کوکو ذرت شیرین ترد و خوش طعم یک میان وعده آسان برای تهیه است. برای درست کردن این کوکوها نیازی به فر ندارید. اگر چه اگر فر دارید، می توانید آنها را بپزید یا کبابی کنید. مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت به راحتی در آشپزخانه موجود است و نیازی به مواد خاصی ندارید.
ابتدا سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید و آب را به میزانی بریزید که روی سیب زمینی ها را بپوشاند. 30 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. اگر تمایل دارید می توانید ذرت ها را نیز همراه با سیب زمینی ها آب پز کنید. اما به خاطر داشته باشید که باید سیب زمینی ها را کاملا بشورید و هر گونه آلودگی را از روی پوست آنها را نابود کنید.
ذرت پخته شده را داخل آسیاب برقی بریزید یا با میکسر آنها را له کنید. گشنیز، سیر، فلفل سبز را نیز با ذرت ها آسیاب کنید.
وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، در یک کاسه، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با چنگال یا قاشق آنها را تبدیل به پوره سیب زمینی کنید. اجازه دهید پوره سیب زمینی کاملا خنک شود قبل از اینکه مواد دیگری را به آن اضافه کنید.
حالا ادویه‌های زیر (نمک، فلفل و زردچوبه) را به پوره سیب زمینی اضافه کنید. سپس آبلیمو را به همراه آرد برنج به سیب زمینی ها اضافه کنید، مواد را خیلی خوب مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و مخلوط کوکو را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. در همین حین چند سیخ چوبی مخصوص جوجه کباب را آماده کنید.
بعد از چرب کردن کف دستان خود با روغن مقدار زیادی از مخلوط کوکو ذرت را بردارید و آن را صاف کنید. روی سیخ جوجه مقداری از کوکو را بگذارید و لبه پایین و بالای سیخ را شکل دهید و سوسیس شکلی درست کنید. حالا به آرامی رول کنید و به شکل کباب در بیاورید. همچنین می توانید سیخ را روی تخته چوبی بغلتانید تا کبابی شکل شود. همه کوکو های ذرت را به این ترتیب درست کنید.
اگر سیخ ندارید، فقط مخلوط کوکو را مانند کتلت صاف کنید.
تابه را با مقداری روغن گرم کنید. روی شعله ملایم بگذارید کوکو ذرت سرخ شود. سپس به آرامی برگردانید و طرف دیگر کوکو را بپزید. به این ترتیب می توانید چند بار بچرخانید تا کوکو ذرت ترد، طلایی و خوب سرخ شود.
- برای پخت کوکو ذرت در فر:
کوکو را روی سینی چرب شده یا کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید. مقداری روغن روی کوکو بمالید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید یا گریل کنید تا ترد و طلایی شود. - برای گرفتن روغن اضافی کوکو بعد از سرخ کردن هر تکه از آن را روی دستمال کاغذی بگذارید.
- استفاده از انواع دیپ در کنار این غذا را فراموش نکنید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید و آب را به میزانی بریزید که روی سیب زمینی ها را بپوشاند. 30 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. اگر تمایل دارید می توانید ذرت ها را نیز همراه با سیب زمینی ها آب پز کنید. اما به خاطر داشته باشید که باید سیب زمینی ها را کاملا بشورید و هر گونه آلودگی را از روی پوست آنها را نابود کنید.
ذرت پخته شده را داخل آسیاب برقی بریزید یا با میکسر آنها را له کنید. گشنیز، سیر، فلفل سبز را نیز با ذرت ها آسیاب کنید.
وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، در یک کاسه، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با چنگال یا قاشق آنها را تبدیل به پوره سیب زمینی کنید. اجازه دهید پوره سیب زمینی کاملا خنک شود قبل از اینکه مواد دیگری را به آن اضافه کنید.
حالا ادویه‌های زیر (نمک، فلفل و زردچوبه) را به پوره سیب زمینی اضافه کنید. سپس آبلیمو را به همراه آرد برنج به سیب زمینی ها اضافه کنید، مواد را خیلی خوب مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و مخلوط کوکو را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. در همین حین چند سیخ چوبی مخصوص جوجه کباب را آماده کنید.
بعد از چرب کردن کف دستان خود با روغن مقدار زیادی از مخلوط کوکو ذرت را بردارید و آن را صاف کنید. روی سیخ جوجه مقداری از کوکو را بگذارید و لبه پایین و بالای سیخ را شکل دهید و سوسیس شکلی درست کنید. حالا به آرامی رول کنید و به شکل کباب در بیاورید. همچنین می توانید سیخ را روی تخته چوبی بغلتانید تا کبابی شکل شود. همه کوکو های ذرت را به این ترتیب درست کنید.
اگر سیخ ندارید، فقط مخلوط کوکو را مانند کتلت صاف کنید.
تابه را با مقداری روغن گرم کنید. روی شعله ملایم بگذارید کوکو ذرت سرخ شود. سپس به آرامی برگردانید و طرف دیگر کوکو را بپزید. به این ترتیب می توانید چند بار بچرخانید تا کوکو ذرت ترد، طلایی و خوب سرخ شود.
نکات و فوت و فن ها
- برای پخت کوکو ذرت در فر:
کوکو را روی سینی چرب شده یا کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید. مقداری روغن روی کوکو بمالید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید یا گریل کنید تا ترد و طلایی شود. - برای گرفتن روغن اضافی کوکو بعد از سرخ کردن هر تکه از آن را روی دستمال کاغذی بگذارید.
- استفاده از انواع دیپ در کنار این غذا را فراموش نکنید.
