کیک قهوه گردویی، یک شیرینی با طعمی نوستالژیک و همه پسند است که اغلب به خاطر مزه خاص و لذیذ آن، جزو خاطرات خوب بسیاری از ما محسوب می‌شود. اما متاسفانه دیگر نمی توان این شیرینی در قنادی به راحتی یافت. در ادمه دستورپخت کیک قهوه گردویی را در اختیار شما قرار می دهیم تا بتوانید آن را در خانه تهیه و نوش جان کنید؛ پس با ما همراه باشید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
دو قالب کیک با قطر 20 سانتیمتر (8 اینچ) را چرب کرده و با کاغذ روغنی کف آن را پوشانید.
پودر قهوه فوری را در آب جوش حل کنید. اگر می‌خواهید کیک طعم قهوه قوی شود، پیشنهاد می‌شود مقدار قهوه را بیشتر کنید.
در این مرحله از تهیه کیک قهوه گردویی باید گردو و شکر را در خردکن (غذاساز) ریخته و حدود 10 ثانیه یا تا زمانی که یک پودر نرم از مخلوط آن ها حاصل شود (یک مخلوط بژ رنگ) آن ها را مخلوط کنید.
کره، آرد، قهوه، مخلوط بکینگ پودر و جوش شیرین را به همراه تخم‌مرغ به مواد مرحله ی قبل اضافه کنید. دوباره میکس کنید تا یک خمیر نرم و صاف به دست آید. در حالی که دستگاه روشن است، شیر را به تدریج اضافه کنید تا خمیر یک بافت نرم و قابل پخش پیدا کند.
خمیر را بین دو قالب تقسیم کنید و اجازه دهید در فر برای حدود 25 دقیقه یا تا زمانی که اگر خلال دندان را داخل آن فرو ببرید خشک بیرون بیاید، بپزد
کیک‌ها را در قالب خود حدوداً 10 دقیقه خنک و سپس آنها را از قالب‌ها خارج کنید. کاغذ و قالب‌های پخت را از کیک بردارید. و اجازه دهید هردو کیک قهوه گردویی کاملاً خنک شوند.
پودر قهوه فوری را در آب جوش حل کنید.
با استفاده از مخلوط کند یا همزن، پودر قند، خامه صبحانه و مخلوط قهوه را با هم میزنید تا خامه‌ای غلیظ و نرم حاصل شود.
یکی از کیک ها برداشته و سمت سفت آن را روی سطح ظرف سرو یا پلات کیک قرار دهید سپس نصف خامه را روی کیک پهن کرده و به طور یکنواخت پخش کنید.
کیک دیگر از سمت نرم آن روی خامه قرار دهید و باقی خامه را روی کیک پخش کنید. سپس آن را با گردو های نصف شده تزیین کنید
نوش جان
در هر 100 گرم
تعداد وعده: 0
* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.