انواع المنت حرارتی نظیر المنت میلهای، مهمترین بخش کاربردی لوازم پخت و پز را تشکیل می‌دهند؛ که برای تولید یا کنترل گرما در لوازم خانگی همچون: قهوه‌ساز، سماور و کتری برقی، سرخ کن و… با ولت، توان، قطر و درجه‌های مختلف استفاده می‌شوند.
انواع المنت صنعتی که در دستگاه‌های برقی آشپزخانه استفاده میشود:
المنت برقی، آلیاژ فلزی مقاوم در برابر دمای بالا، که انرژی الکتریکی را به انرژی گرمایی و حرارتی تبدیل می‌کند. به لطف این خاصیت، از انواع المنت حرارتی به طور ایمن و موثر نیز در انواع لوازم خانگی مختلف بهره می‌برند.
المنت قهوه ساز
قهوه، نوشیدنی پرطرفدار این روزها، که برای درست کردن آن از قهوه ساز و اسپرسو ساز استفاده میکنند.
یکی از مهمترین قطعات قهوه ساز، المنت قهوه ساز است. نقش آن گرم کردن آب درون دستگاه بوده و در شکل و مدل‌های متنوع از جمله: المنت نعلی شکل، المنت لوله‌ای و… در بازار موجود است.
المنت سماور و کتری برقی
سماور و کتری برقی، لوازمی که به دلیل سرعت بالای جوش آوردن آب، محبوب شده‌اند. این جوش آمدن سریع به لطف وجود المنت حرارتی در کتری برقی است. معمولا برخی المنت‌ها شبیه لوله بوده که در پایین سماور تعبیه می‌شوند؛ و در برخی موارد دیگر، المنت صفحه تخت به صورت مستقیم کف کتری تعبیه شده است.
المنت‌های سماور و کتری برقی بر اساس توان، شکل و … به چند نوع المنت 1000 وات و 2000 وات، المنت میلهای، المنت تک پیچ و یا دو پیچ تقسیم‌‌بندی می‌شوند. برای تهیه این محصول المنت لعران پیشنهاد میشود.
المنت حرارتی توستر
یکی دیگر از لوازم خانگی پرمصرف که برای پخت و گرم کردن غذا نیاز به گرمای الکتریکی دارد، اجاق‌های توستر برقی هستند.
رایج‌ترین نوع المنت برقی مورد استفاده در توسترها، المنت میلهای است. چرا که انتقال گرمای بسیار خوبی دارد. در مدل‌های رایج و مختلف المنت میلهای خم و U شکل نیز در بازار موجود است.
المنت اجاق گازهای برقی
اجاق گاز جزو قدیمی‌ترین لوازم آشپزی در هر آشپزخانه‌ای است. شکل و ظاهر آن از قدیم تا به الان تغییرات زیادی داشته و امروزه مدرن‌تر شده است.
اجاق گازهای برقی به جای اجاق گاز، در مدل‌های مختلف مانند اجاق برقی صفحه‌ای در بازار موجودند؛ که با فشار دادن یک دکمه سریع روشن و گرم می‌شوند.
علت آن وجود المنت حرارتی است. چون گرمای تولید شده توسط المنت برقی تامین میشود، پس انتخاب نوع المنت مهم است.
معمولا از المنت‌های سیمی معمولی، المنت سرامیکی و المنت بخاری کویل که کارایی بهتری نسبت به 2 نوع دیگر دارد، برای این نوع اجاق‌ها استفاده میکنند.
المنت سرخ کن و هوا پز
سرخ کن وسیله‌ای به صرفه برای پخت انواع غذا، مخصوصا فست فودها مانند: سیب زمینی سرخ شده، پیتزا، پیراشکی بوده، که بین کاربران محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
سرخ کن و هواپز با سیستم مقاومتی (المنت حرارتی) و فن‌ها کار می‌کند. در برخی از آن‌ها، المنت زیر مخزن نصب میشود.
نوع المنت به کاربرده شده بسته به نوع سرخکن دارد؛ که به صورت صاف و مسطح و یا به شکل دسته‌دار که مخصوص سرخکن‌های خانگی و رستورانی است، در بازار یافت می‌شوند.
علت خرابی المنت و راهکار برای تعمیر آن
المنت‌ها مانند دیگر تجهیزات تا ابد کار نمی‌کنند و ماندگار نیستند.
برخی عوامل محیطی و خارجی ممکن است باعث خرابی و حتی از کارافتادن همیشگی آن‌ها شود. در زیر به چند مورد رایج اشاره خواهیم کرد:
- مسائل مربوط به نصب و سیم‌کشی: معمولا المنت‌های حرارتی دارای عایق‌های سرامیکی یا کوارتز هستند.
در صورتی که این عایق‌ها تمیز نگهداری نشوند، ممکن است به دلیل تجمع گرد و غبار کربن و … منجر به اتصال کوتاه شوند و از کار بیفتند.
- مشکلات منبع تغذیه: خرابی ها ممکن است به دلیل مشکلات منبع تغذیه یا سیم‌کشی دستگاه رخ دهد.
باید برای جلوگیری از آسیب دیدگی، شل شدن اتصالات و نگهداری یا تعویض قطعات آسیب دیده بررسی‌های دوره‌ای انجام شود.
- اکسیداسیون و یا خوردگی المنت: اکسیدشدن مواد در دمای بالا و یا قرار گرفتن المنت برقی به صورت مستقیم در معرض دودهای شیمیایی، باعث خرابی و زنگ‌زدگی المنت حرارتی میشود.
- گرمای بیش از حد: المنت‌ها زمانی که فرسوده و یا معیوب شوند؛ دمای آن‌ها بالا رفته و منجر به گرم شدن بیش از حد میشود، که این از دلایل رایج خرابی المنت بوده و در اصطلاح به آن نقطه داغ نیز می‌گویند.
تعمیر المنت میلهای خراب یا هر نوع المنت برقی دیگر نیز بدین صورت است که ابتدا ابزارهای لازم مانند: عینک، دستکش، آچار و پیچ گوشتی را آماده کنید.
بعد از آن المنت را از روی وسیله مورد نظر باز کنید (یادتان باشد که برق اصلی دستگاه را قطع کرده باشید)، اگر المنت رسوب گرفته، باید رسوبات را با فرچه سیمی تمیز کنید.
در آخر اتصالات را بررسی کرده، تا از سیم‌کشی و ایمنی دستگاه مطمئن شوید، و المنت را در محل مورد نظر نصب و تعبیه کنید.
نهایتا نگهداری، بازرسی و نظارت و تعویض منظم المنت‌ها، می‌تواند از داغ شدن بیش از حد المنت، اتصال کوتاه، خوردگی و خرابی زود هنگام آن‌ها جلوگیری کند.
