خوراک لوبیا گاوچرونی یا وسترن یک غذای خوشمزه و مقوی است که ریشه در آشپزی سنتی غرب آمریکا دارد. این خوراک لوبیا برخلاف خوراک لوبیا دارای قارچ و سیبزمینی نیست و با ترکیب مواد ساده و خوش طعم مثل لوبیا، گوشت چرخکرده و سبزیجات تازه، به یک انتخاب عالی برای وعدههای غذایی معمولی تبدیل شده است.
این دستور پخت کلاسیک لوبیا گاوچرانی با افزودن ادویههای خاص و روش پخت منحصر به فرد، تجربهای لذتبخش از آشپزی را برای شما به ارمغان میآورد. با تهیه این خوراک در خانه، میتوانید از طعمهای اصیل غرب آمریکا لذت ببرید و همزمان یک غذای سالم و مقوی برای خانوادهتان فراهم کنید
لوبیاها را در یک کاسه بزرگ ریخته و به مدت حداقل 8 ساعت (ترجیحاً یک شب) در آب سرد خیس کنید. سپس آنها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
لوبیاها را در یک قابلمه بزرگ با 4 فنجان آب ریخته و به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و به مدت 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید
در یک قابلمه بزرگ، روغن را گرم کرده و پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید. آنها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کرده و بپزید تا رنگ آن تغییر کرده و تقریبا قهوهای شود
سس گوجهفرنگی، شکر قهوهای، پودر چیلی، پودر زیره، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس لوبیاها و فلفل دلمهای خرد شده را اضافه کنید
همه مواد را خوب مخلوط کرده و حرارت را کم کنید. قابلمه را پوشانده و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت بپزید تا طعمها به خوبی مخلوط شوند. در صورت نیاز میتوانید کمی آب اضافه کنید تا مخلوط خشک نشود
خوراک لوبیا گاوچرونی را گرم سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید
4 نفر
100 گرم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
