مردم اغلب نقاط جهان از این دانه در تهیه چای یا مربا استفاده می کنند و اطلاع دقیقی از کاربرد، خواص و مضرات هل ندارند. اما استفاده های دانه هل بیشتر از اینهاست که مردمان هند، سیستان و بلوچستان و پاکستان از این موضوع آگاه هستند و در اکثر غذاها، نان ها، نوشیدنی ها، مرباها و شیرینی های خود از دانه هل نیز استفاده می کنند.
هل یکی از ادویه های اصیل و خوشبو در میان ایرانیان است. دانه هل کاربرد زیادی در آشپزی، شیرینی پزی و تهیه انواع نوشیدنی دارد. اما با این وجود بسیاری از ما از خواص و مضرات هل بی خبر هستیم. این دانه خوشبو از خانواده زنجبیل است و اولین بار در کشور هندوستان کاشت و برداشت شده است. طبع این دانه با بوی خوش، گرم و خشک است. هل دارای انواع سفید، سیاه و سبز می باشد.
خواص هل
از خواص و مضرات هل همین بس که گذشتگان نیز به فواید آن پی برده بودند. برای مثال در زمان های قدیم از دانه هل به عنوان پادزهر برای درمان بیماران استفاده می شد. دیگر خواص هل در لیست زیر آمده است:
- مصرف این ادویه سموم و آلودگی های خون را از بین می برد و باعث پاکسازی بدن می شود. در نتیجه سلول های زنده و تازه را جایگزین می کند.
- ویتامین سی موجود در این دانه کوچک و پرخاصیت باعث به جریان انداختن گردش خون در رگ ها می شود.
- دانه هل سبب تقویت عملکرد سیستم گوارش و در نتیجه بهبود هضم و گوارش غذا در معده می شود.
- مصرف مرتب و منظم هل سبب درمان عفونت پوست کف سر، تقویت و درخشندگی موها می شود.
- نوشیدن دمنوش و چای هل برای درمان و جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا، برونشیت و سیاه سرفه بسیار مناسب است.
- برای از بین بردن باکتری ها و عفونت های موجود در دهان و دندان یک دانه هل در دهان قرار دهید. همچنین می توانید از نوشیدنی های حاوی هل نیز استفاده کنید. حتی برای معطر کردن کمد لباس، لوازم آرایشی و… نیز از چند دانه هل کمک بگیرید.
- دانه هل پوست صورت و بدن را شفاف کرده و جای لک و جوش را از بین می رود.
- یکی از بهترین و طبیعی ترین ادویه ها برای افزایش اشتها، دانه هل است.
- روغن برگرفته شده از هل بهترین تقویت کننده برای پوست لب ها است.
- مصرف هل به کسانی که دچار فشار خون بالا هستند توصیه می شود.
- انقباض روده و معده را برطرف می کند.
خطرات زیاده روی در مصرف هل
همانطور که مطالعه کردید شمار خواص و مضرات هل بسیار زیاد است. اما در مقابل این همه فواید باورنکردنی، در صورتی که در مصرف غذاها و نوشیدنی های حاوی هل زیاده روی کنید، باید شاهد برخی عوارض در بدن خود باشید.. این مضرات گرچه گذرا و قابل تحمل می باشند اما می تواند روز شما را تلخ و آزار دهنده کند.
- علائم و آثار یبوست را تشدید می کند.
- باعث بالا رفتن ضربان قلب می شود.
- گرچه مصرف به اندازه آن سیستم گوارشی را تقویت می کند اما در صورت زیاده روی، سبب بروز اختلالاتی در عملکرد دستگاه گوارش می گردد.
توصیه های نهای برای خواص و مضرات هل
اگر شما داروهای خاصی مصرف می‌کنید، قبل از مصرف هل با پزشک خود مشورت کنید. برخی ترکیبات هل ممکن است با داروهای خاص تداخل داشته باشند و عوارض جانبی را افزایش دهند. برای استفاده بهینه از خواص هل، بهتر است از میزان معتدلی استفاده کرده و مصرف روزانه را کنترل کنید. در صورت وجود هرگونه مشکل بهداشتی یا تغییرات در وضعیت سلامت، با پزشک خود مشورت نمایید
سوالات متداول
- آیا هل میتواند در بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کند؟
بله، ترکیبات موجود در هل میتوانند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک نمایند. - آیا هل میتواند در بهبود مشکلات گوارشی کمک کند؟
بله، هل به عنوان یک تنظیمکننده گوارشی شناخته شده است و میتواند به بهبود مشکلات گوارشی کمک کند. اما ممکن است با برخی مواد تداخل داشته باشد. - آیا مصرف بیش از حد هل میتواند آسیبی به بدن وارد کند؟
بله، مصرف بیش از حد هل ممکن است منجر به عوارض مختلف شود. بهتر است مصرف معتدل و متعادل را رعایت کنید. - آیا هل با داروهای دیگر تداخل دارد؟
بله، برخی ترکیبات هل ممکن است با داروهای خاص تداخل داشته باشند. قبل از مصرف هل، با پزشک خود مشورت کنید. - آیا مصرف هل مناسب برای کودکان است؟
مصرف هل در کودکان به میزان معتدل و تحت نظارت پزشک مشکلی ندارد. اما توصیه میشود با پزشک خود مشورت کنید.
