پلو مخلوط، یکی از غذاهای پرطرفدار و مورد علاقه در فرهنگ غذایی ایران، یک ترکیب متنوع از برنج با مواد افزودنی متنوع است. این غذا با استفاده از ترکیبات مختلفی از جمله عدس، لوبیا، زرشک، و حتی آلو، یک طعم خاص و متفاوت را ارائه میدهد. پلو مخلوط نه تنها به عنوان یک غذای معمولی در منازل بلکه در مجالس خاص و مراسمات مهم نیز معمولاً به عنوان یک انتخاب شیک و مجلل شناخته میشود. این نوع غذای غنی از ادویهها و خوشمزه به دلیل طعم منحصر به فردی که به آن افزوده میشود، یک غذای سنتی با طیع مدرن است که هر کسی را به یک سفر لذتبخش در دنیای آشپزی ایرانی دعوت میکند.