حالت تمرکز

طرز تهیه دیپ حمص و زیتون یه روش حرفه ای

طرز تهیه دیپ حمص و زیتون یه روش حرفه ای

دیپ حمص و زیتون از جمله محبوب ترین خوراکی مدیترانه ای می باشد که مورد توجه افراد قرار گرفته است. طعم دیپ حمص و زیتون به ذائقه ما بسیار نزدیک است. از این رو ایرانیان علاقه زیادی به دیپ حمص و زیتون از خود نشان می دهند. این دورچین مدیترانه ای با توجه به دارا بودن مواد اولیه مفید، از جمله خوراکی های مغذی برای افراد به شمار می رود. با توجه به آسانی دستور تهیه دیپ حمص و زیتون و استقبال بی نظیر مهمانان، از آن در بسیاری از مهمانی ها و دورهمی های کوچک و بزرگ استفاده می شود.

بدون شک دیپ حمص و زیتون به عنوان دروچین در میز های مزه انواع مهمانی ها حضور دارد. از این رو میزبانان بایستی با دانستن راز خوشمزه شدن آن، بهترین و لذیذترین دیپ حمص و زیتون را آماده کنند. اکنون می خواهیم مراحل آماده سازی دیپ حمص و زیتون را به شما خوانندگان آموزش دهیم. 

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه دیپ حمص و زیتون
 1,5 پیمانه نخود پخته شده
 ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
 ¾ پیمانه زیتون بدون هسته
 ¼ پیمانه آبلیمو طبیعی
 1 حبه سیر درشت و تازه
 ½ قاشق چایخوری نمک دریا
 ½ پیمانه ارده مرغوب
 3 قاشق غذاخوری آب یخ
 ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اعلاء
 فلفل سیاه به مقدار لازم
 سماق و پاپریکا آسیاب شده- (برای تزئین)
 جعفری تازه خرد شده - (برای تزئین)
طرز تهیه دیپ حمص و زیتون
1

در اولین مرحله درست کردن دیپ حمص و زیتون، نخود ها را به همراه آب کافی درون قابلمه ریخته و آن را روی شعله زیاد گاز قرار دهید تا به جوش آید. جوش شیرین را به آن اضافه کنید. بگذارید همچنان بجوشد. تا زمانی که نخود ها کاملا نرم و پخته شوند. در صورت لزوم حرارت را کاهش دهید تا از سرریز شدن آب داخل قابلمه جلوگیری کنید.

2

اکنون نخود های پف کرده و پخته شده را در صافی مناسبی آبکش کرده و حدود 40 ثانیه روی آن ها آب یخ بریزید.

3

سپس با استفاده از غذاساز آبلیمو، زیتون بدون هسته، سیر و نمک را مخلوط کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که سیر کاملا ریز ریز شده باشد.

4

در این مرحله بایستی ارده را به مواد درون غذاساز اضافه کنید. آن ها را با هم مخلوط کنید تا به طور کامل خامه ای و غلیظ شوند.

5

حال باید نخود پخته شده و آبکش شده را به همراه زیره آسیاب شده به ترکیب به دست آمده اضافه کنید. شروع به مخلوط کردن آن ها کنید. در این میان روغن زیتون را به مواد اضافه کنید. تا زمانی که ترکیب کاملا یک دست و یکنواختی به دست آورید، به مخلوط کردن ادامه دهید.

6

در این قسمت می توانید نمک و آبلیموی بیشتری را برای طعم بهتر دیپ حمص و زیتون اضافه کنید.

7

ترکیب به دست آمده را در ظرف شیک و مناسبی ریخته و آن را با مواد دلخواه تزئین نمایید. دیپ حمص و زیتون شما آماده است.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • برای یک دست و خامه ای شدن دیپ حمص و زیتون بهتر است در هنگام کار کردن غذاساز به آن 2 قاشق غذاخوری آب یخ اضافه کنید. اگر ارده غلیظ است به مقدار آب یخ بیشتری نیاز دارید.
  • در هنگام له کردن سیر در غذاساز با اضافه کردن آبلیمو به آن تندی و خامی سیر را بگیرید.
  • در صورت استفاده از کنسرو نخود دیگر نیازی به اضافه کردن جوش شیرین به مواد نیست.
  • دیپ حمص و زیتون به دست آمده را تنها یک هفته می توانید در یخچال نگه دارید.

طرز تهیه دیپ حمص و زیتون یه روش حرفه ای

امتیاز
آواتار نگیننویسندهنگین
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه دیپ حمص و زیتون
 1,5 پیمانه نخود پخته شده
 ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
 ¾ پیمانه زیتون بدون هسته
 ¼ پیمانه آبلیمو طبیعی
 1 حبه سیر درشت و تازه
 ½ قاشق چایخوری نمک دریا
 ½ پیمانه ارده مرغوب
 3 قاشق غذاخوری آب یخ
 ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اعلاء
 فلفل سیاه به مقدار لازم
 سماق و پاپریکا آسیاب شده- (برای تزئین)
 جعفری تازه خرد شده - (برای تزئین)

طرز تهیه

طرز تهیه دیپ حمص و زیتون
1

در اولین مرحله درست کردن دیپ حمص و زیتون، نخود ها را به همراه آب کافی درون قابلمه ریخته و آن را روی شعله زیاد گاز قرار دهید تا به جوش آید. جوش شیرین را به آن اضافه کنید. بگذارید همچنان بجوشد. تا زمانی که نخود ها کاملا نرم و پخته شوند. در صورت لزوم حرارت را کاهش دهید تا از سرریز شدن آب داخل قابلمه جلوگیری کنید.

2

اکنون نخود های پف کرده و پخته شده را در صافی مناسبی آبکش کرده و حدود 40 ثانیه روی آن ها آب یخ بریزید.

3

سپس با استفاده از غذاساز آبلیمو، زیتون بدون هسته، سیر و نمک را مخلوط کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که سیر کاملا ریز ریز شده باشد.

4

در این مرحله بایستی ارده را به مواد درون غذاساز اضافه کنید. آن ها را با هم مخلوط کنید تا به طور کامل خامه ای و غلیظ شوند.

5

حال باید نخود پخته شده و آبکش شده را به همراه زیره آسیاب شده به ترکیب به دست آمده اضافه کنید. شروع به مخلوط کردن آن ها کنید. در این میان روغن زیتون را به مواد اضافه کنید. تا زمانی که ترکیب کاملا یک دست و یکنواختی به دست آورید، به مخلوط کردن ادامه دهید.

6

در این قسمت می توانید نمک و آبلیموی بیشتری را برای طعم بهتر دیپ حمص و زیتون اضافه کنید.

7

ترکیب به دست آمده را در ظرف شیک و مناسبی ریخته و آن را با مواد دلخواه تزئین نمایید. دیپ حمص و زیتون شما آماده است.

طرز تهیه دیپ حمص و زیتون یه روش حرفه ای
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه دیپ لوبیا سفید ساده و خوشمزه

دیپ لوبیا سفید از جمله دیپ های مقوی و سالمی می باشد که امروزه علاقه مندان زیادی را به خود اختصاص داده است. از دیپ لوبیا سفید به عنوان سس رژیمی هنگام سرو انواع غذا ها استفاده می شود. چرا که در تهیه و آماده سازی آن از سالم ترین و مقوی ترین مواد اولیه استفاده می شود. دیپ لوبیا سفید به دلیل دارا بودن لوبیا سفید در ترکیبات آن از پروتئین بسیار بالایی برخوردار می باشد. همین ویژگی آن را به یک پیش غذای مفید و پرخاصیت تبدیل کرده است.

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه‌ای به همراه سس لیمو

اگر از طعم غذاهای مدیترانه‌ای لذت می برید پس حتما دستور طبخ سالاد نخود را دنبال کنید و این سالاد خوشمزه را در کنار خانواده خود و همراه با بچه ها درست کنید و حتما از طعم فوق العاده آن شگفت زده می شوید. با توجه به این که این سالاد دستور پخت‌های متفاوتی دارد با ما همراه باشید تا سریع‌ترین و آسان‌ترین دستور تهیه این سالاد مدیترانه‌ای را برایتان بگویم.

طرز تهیه دیپ سیب زمینی و سیر معروف به اسکوردالیا

دیپ سیب زمینی از جمله دیپ های خوشمزه و پر استفاده می باشد که علاقه مندان زیادی را به خود جذب نموده است. سیب زمینی از مهم ترین نیاز های افراد در آشپزی می باشد. به همین ترتیب همواره در لیست خرید خانوار قابل رویت می باشد. دیپ سیب زمینی با توجه به طعم خاصی که دارا می باشد، توانسته است خود را در مهمانی ها و دورهمی ها جای دهد. از این رو افراد با درست کردن دیپ سیب زمینی رضایت مهمانان خود را جلب می کنند.

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی در منزل

به طور کلی هر وعده غذایی به سه قسمت پیش غذا، غذای اصلی و دسر تقسیم می شود. از این رو انواع سالاد را می توان به عنوان مورد علاقه ترین و پر مصرف ترین پیش غذا معرفی نمود. سالاد تبوله یک نوع سالاد عربی خوشمزه و متفاوتی می باشد که توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب کند. سالاد تبوله از جمله پیش غذا هایی به شمار می رود که در مهمانی ها و مجالس حضور دارد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *