سالاد والدورف یک سالاد آمریکایی بسیار محبوب است. این سالاد می‌تواند یک پیش غذای عالی یا یک شام سالم و سبک باشد. این سالاد اولین بار در هتل والدورف نیویورک سرو شده و از آن زمان به این نام شناخته می‌شود. این جریان به 100 سال پیش مربوط است. یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه این سالاد خوشمزه، سیب است. اگر به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهید، بهتر است این سالاد سبک را نیز در رژیم غذایی خود قرار دهید. برای آشنایی با طرز تهیه این سالاد لذیذ با ما همراه شوید.
در مرحله اول تهیه سالاد والدورف، باید وسایل لازم را آماده کنیم. برای شروع کار یک کاسه مناسب انتخاب کرده و سس، عسل، ماست، نمک، آبلیمو و فلفل را داخل آن می‌ریزیم.
محتویات داخل کاسه را با استفاده از قاشق هم می‌زنیم. می‌توانید از یک دستکش استفاده کرده و مواد را با دست هم بزنید. کرفس را به خوبی شسته و ساقه آن را به ابعاد کوچکی تقسیم می‌کنیم.
در مرحله بعدی، نوبت به کاهو می‌رسد. کاهو را شسته و خرد می‌کنیم. بهتر است برگ‌های کاهو درشت نباشند. سیب سبز را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می‌کنیم. موادی را که خرد کردیم به کاسه اضافه می‌کنیم. در نهایت گردو و کشمش را نیز به مواد اضافه می‌کنیم.
حتماً تا اینجای کار متوجه شده‌اید که تهیه سالاد والدورف بسیار ساده است. تمام موادی را که داخل کاسه ریخته‌ایم مخلوط می‌کنیم. سعی کنید به طوری مواد را مخلوط کنید که تمامی مواد به سس و ماست آغشته شوند.
پس از مخلوط کردن مواد اولیه، سالاد ما آماده است. این سالاد را می‌توانید در ظرف مورد علاقه خود سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید.
نکات و فوت و فن ها
نکات و فوت و فن‌های زیر به شما کمک می‌کنند تا بهترین سالاد والدورف را تهیه کنید:
- سیب سالاد والدورف می‌توانید سبز، زرد یا قرمز باشد.
- حتما از سی تازه استفاده کنید؛ زیرا سرآشپزهای معروف از سیب تازه برای تهیه این سالاد استفاده می‌کنند.
- اگر به ترکیبات این سالاد مرغ نیز اضافه کنید، در واقع سالاد چیکن والدورف تهیه کرده‌اید.
- برای جذب بهتر سس به مواد می‌توانید یک سلفون روی سالاد کشیده و آن را برای زمان کوتاهی در یخچال قرار دهید.
- بهتر است تمامی مواد را به شکل نگینی خرد کنید تا ظاهر سالاد جذاب باشد.
- می‌توانید به جای گردو از بادام زمینی نیز استفاده کنید.
- برای تزیین این سالاد می‌توانید از نعناع، شوید، غنچه گل محمدی و غیره استفاده کنید.
نویسندهالهه داوودیمواد لازم
طرز تهیه
در مرحله اول تهیه سالاد والدورف، باید وسایل لازم را آماده کنیم. برای شروع کار یک کاسه مناسب انتخاب کرده و سس، عسل، ماست، نمک، آبلیمو و فلفل را داخل آن می‌ریزیم.
محتویات داخل کاسه را با استفاده از قاشق هم می‌زنیم. می‌توانید از یک دستکش استفاده کرده و مواد را با دست هم بزنید. کرفس را به خوبی شسته و ساقه آن را به ابعاد کوچکی تقسیم می‌کنیم.
در مرحله بعدی، نوبت به کاهو می‌رسد. کاهو را شسته و خرد می‌کنیم. بهتر است برگ‌های کاهو درشت نباشند. سیب سبز را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می‌کنیم. موادی را که خرد کردیم به کاسه اضافه می‌کنیم. در نهایت گردو و کشمش را نیز به مواد اضافه می‌کنیم.
حتماً تا اینجای کار متوجه شده‌اید که تهیه سالاد والدورف بسیار ساده است. تمام موادی را که داخل کاسه ریخته‌ایم مخلوط می‌کنیم. سعی کنید به طوری مواد را مخلوط کنید که تمامی مواد به سس و ماست آغشته شوند.
پس از مخلوط کردن مواد اولیه، سالاد ما آماده است. این سالاد را می‌توانید در ظرف مورد علاقه خود سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید.
