حالت تمرکز

طرز تهیه شربت آلبالو غلیظ و خوشرنگ به روش حرفه ای

طرز تهیه شربت آلبالو غلیظ و خوشرنگ به روش حرفه ای

در فصل تابستان نوشیدنی های خنک بیش از هر فصل دیگری مورد توجه افراد قرار می گیرند. چرا که نوشیدن یک لیوان شربت خنک می تواند آن ها را از گرما نجات دهد. به همین ترتیب شربت آلبالو از پر استفاده ترین نوشیدنی هایی می باشد که در این فصل مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین شربت ها برای پذیرایی از مهمانان در مراسمات مختلف توانسته اند جایگاه بسیار ویژه ای را به خود اختصاص دهند.

شربت آلبالو از معروف ترین و محبوب ترین نوشیدنی هایی می باشد که میزبانان از آن در مهمانی ها استفاده می کنند و مهمانان نیز علاقه زیادی به نوشیدن آن دارند. آلبالو یک میوه تابستانه است. از این رو افراد با درست کردن آن در فصل تابستان و نگهداری آن، می توانند در بقیه فصول از شربت آلبالو در جشن ها و مهمانی های خود استفاده نمایند. امروز قصد داریم تا مراحل آماده سازی شربت آلبالو خوشمزه و خوش رنگ را آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مناسب برای10 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو
 150 گرم آلبالو
 300 گرم شکر
 ½ پیمانه آب ولرم
طرز تهیه شربت آلبالو
1

برای تهیه شربت آلبالو در مرحله اول باید آلبالو های خریداری شده را از برگ ها و دم های آن جدا کنید. سپس آن ها را شسته و ضد عفونی کنید. بعد آن ها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج گردد. در آخر نیز باید هسته های آلبالو را از آن جدا کنید. در این قسمت می توانید از دستگاه هسته گیر و یا لوله خودکار استفاده نیز نمایید.

2

اکنون آلبالو ها را به همراه شکر در قابلمه بریزید و درون یخچال قرار دهید تا آب بیندازند. توجه داشته باشید که بایستی شکر را لا به لای آلبالو ها بریزید. پس یک ردیف آلبالو ریخته سپس یک ردیف شکر بریزید.

3

بعد از گذشت 6 الی 7 ساعت آلبالو ها را از یخچل بیرون آورده و روی گاز قرار دهید. آب ولرم را به قابلمه اضافه کرده و به کمک قاشق چوبی آن ها را هم بزنید تا شکر در آب حل شود. سپس اجازه دهید تا آلبالو ها به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم باشند تا هم نرم شوند و هم شربت به غلظت مناسبی برسد.

4

در هنگام جوشیدن شربت، کف روی قابلمه ایجاد می شود که بایستی به کمک قاشق کف ها را جمع کرده و دور بریزید. این کار در رنگ نهایی نوشیدنی شما تاثیر به سزایی دارد.

5

پس از به غلظت رسیدن مواد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و زمان دهید تا کمی خنک شود.

6

سپس بایستی آن را صاف کنید. برای این منظور صافی را روی یک ظرف دیگر قرار داده و شربت را از آن رد کنید. اکنون شربت آلبالو خوشمزه و خوش رنگ شما آماده است. آن را در شیشه های مناسب ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.

7

غلظت این شربت بسیار بالاست. از این رو در هنگام سرو مقدار کمی از آن را با آب مخلوط کرده و میل کنید.

نوش جان

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • با استفاده از میوه باقی مانده از شربت می توانید یک مربای خوشمزه و منحصر به فرد آماده کرده و به همراه نان و پنکیک نوش جان کنید. همچنین می توانید از آن برای پخت انواع دسر، کیک و غذا های سنتی نیز استفاده نمایید.
  • در هنگام پخت بایستی به حرارت گاز توجه ویژه ای داشته باشید. چرا که در صورت جوشیدن شربت آلبالو با حرارت زیاد ممکن است بعد از قرار دادن آن در یخچال، شکرک بزند. برای رفع این مشکل باید مقداری آب به شربت اضافه کرده و مجدد برای چند دقیقه آن را بجوشانید.

 

امتیاز
آواتار نگیننویسندهنگین
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو
 150 گرم آلبالو
 300 گرم شکر
 ½ پیمانه آب ولرم

طرز تهیه

طرز تهیه شربت آلبالو
1

برای تهیه شربت آلبالو در مرحله اول باید آلبالو های خریداری شده را از برگ ها و دم های آن جدا کنید. سپس آن ها را شسته و ضد عفونی کنید. بعد آن ها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج گردد. در آخر نیز باید هسته های آلبالو را از آن جدا کنید. در این قسمت می توانید از دستگاه هسته گیر و یا لوله خودکار استفاده نیز نمایید.

2

اکنون آلبالو ها را به همراه شکر در قابلمه بریزید و درون یخچال قرار دهید تا آب بیندازند. توجه داشته باشید که بایستی شکر را لا به لای آلبالو ها بریزید. پس یک ردیف آلبالو ریخته سپس یک ردیف شکر بریزید.

3

بعد از گذشت 6 الی 7 ساعت آلبالو ها را از یخچل بیرون آورده و روی گاز قرار دهید. آب ولرم را به قابلمه اضافه کرده و به کمک قاشق چوبی آن ها را هم بزنید تا شکر در آب حل شود. سپس اجازه دهید تا آلبالو ها به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم باشند تا هم نرم شوند و هم شربت به غلظت مناسبی برسد.

4

در هنگام جوشیدن شربت، کف روی قابلمه ایجاد می شود که بایستی به کمک قاشق کف ها را جمع کرده و دور بریزید. این کار در رنگ نهایی نوشیدنی شما تاثیر به سزایی دارد.

5

پس از به غلظت رسیدن مواد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و زمان دهید تا کمی خنک شود.

6

سپس بایستی آن را صاف کنید. برای این منظور صافی را روی یک ظرف دیگر قرار داده و شربت را از آن رد کنید. اکنون شربت آلبالو خوشمزه و خوش رنگ شما آماده است. آن را در شیشه های مناسب ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.

7

غلظت این شربت بسیار بالاست. از این رو در هنگام سرو مقدار کمی از آن را با آب مخلوط کرده و میل کنید.

نوش جان

طرز تهیه شربت آلبالو غلیظ و خوشرنگ به روش حرفه ای
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه شربت زرشک بسیار خوش رنگ و جذاب

شربت زرشک از جمله نوشیدنی هایی می باشد که امروزه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. این نوع نوشیدنی هم با استفاده از زرشک تازه و هم با استفاده از زرشک خشک تهیه و آماده می شود. این در حالی است که استفاده از زرشک تازه به مراتب می تواند در کیفیت آن تاثیر به سزایی داشته باشد. زرشک دارای خواص منحصر به فردی می باشد که مصرف آن مورد توجه افراد قرار گرفته است.

طرز تهیه شربت تخم شربتی مخصوص به همراه نکات

در تابستان افراد میل زیادی به استفاده از نوشیدنی های خنک از خود نشان می دهند. در میان بی شمار تنوعی که شربت ها در این فصل دارند، شربت تخم شربتی توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب نماید. از این رو شربت تخم شربتی در روز های گرم سال می تواند یک گزینه مناسب و عالی برای رفع تشنگی باشد. همچنین این شربت در ماه مبارک رمضان نیز از پر استفاده ترین نوشیدنی ها بشمار می رود.

طرز تهیه آلبالو پلو، برنج ترش و شیرین ایرانی

این غذا ترکیبی است از پلو زعفرانی ایرانی، آلبالو و کوفته. طرز تهیه ی آلبالو پلو سه روش متفاوت دارد: می توانید کوفته ها را از این دستور حذف کنید و یک بشقاب گیاهی خوشمزه داشته باشید یا گوشت مرغ را جایگزین کوفته کنید. هر سه نسخه این غذا بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی، خوشمزه و دلچسب

در اینجا یک دستور بسیار آسان برای شما آماده کرده ایم که می توانید فالوده خانگی خود را با استفاده از این دستور، درست کنید و خودتان را خوشحال کنید. در این روز های گرم تابستان خوردن یک کاسه فالوده شیرازی بهترین راه برای فرار از شر این گرمای طاقت فرسا است.

طرز تهیه شربت سکنجبین به روش سنتی، بسیار خوشمزه

شربت سکنجبین یکی از بهترین انتخاب ها برای فصل گرما و تابستان است. این شربت که متشکل از سرکه و انگبین است فواید زیادی برای بدن انسان دارد. این روزها که هوای کشورمان رفته رفته گرم تر می شود بهتر است طرز تهیه این شربت خوشمزه و پرفایده را یاد بگیرید. این شربت را به همراه خیار، آبلیمو و کاهو نوش جان کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *