در روز های گرم سال توجه افراد به انواع نوشیدنی های خنک به مراتب بیش از روز های دیگر است. به همین ترتیب می توانند با نوشیدن آبمیوه ها خنک، انواع بستنی، انواع گلاسه و ... تا حدودی خود را از شر گرمای هوا نجات دهند. بهترین و خوشمزه ترین نوشیدنی ها در منوی کافی شاپ ها قابل مشاهده می باشد. شکلات گلاسه از جمله نوشیدنی های پر طرفدار و جذاب در فصل تابستان محسوب می شود.
ترکیب شیرکاکائو و بستنی توانسته است طعم خفن و منحصر به فردی را به این نوشیدنی ببخشد. از این رو شکلات گلاسه دارای طرفداران بسیار زیادی در جامعه می باشد. به همین ترتیب افراد نیز شکلات گلاسه را در کافی شاپ ها بیشتر سفارش می دهند. در ادامه قصد داریم تا مراحل خوشمزه ترین شکلات گلاسه مخصوص را شرح دهیم تا از این پس بتوانید این نوشیدنی جذاب را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شکلات گلاسه
مواد لازم برای تهیه سس شکلات خانگی
طرز تهیه شکلات گلاسه
برای درست کردن بهترین شکلات گلاسه در مرحله اول بایستی یک لیوان شیشه ای بلند انتخاب کرده و آن را در یک دست خود بچرخانید. در هنگام چرخاندن لیوان، با دست دیگر خود سس شکلات را به دیواره لیوان بریزید. به طوری که دیواره لیوان توسط سس شکلات تزیین شود.
سپس مقدار گفته از بستنی شکلاتی را درون لیوان بریزید. بعد شیرکاکائو را طبق دستور به بستنی اضافه کنید. در این مرحله از مخلوط کردن مواد با همدیگر اجتناب کنید.
اکنون خامه قنادی را پس از یخ زدایی با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا فرم بگیرد. سپس خامه فرم گرفته شده را به کمک قیف و ماسوره دلخواه روی لیوان بریزید. در صورتی که خامه قنادی در دسترس ندارید می توانید از اسپری های خامه نیز استفاده کنید.
در آخر نیز مقداری پودر کاکائو و سس شکلات روی خامه بریزید.
اکنون شکلات گلاسه خوشمزه شما آماده است. یک نی و یک قاشق درون لیوان حاوی شکلات گلاسه قرار دهید و میل کنید. نوش جان
تهیه سس شکلات خانگی
در صورت تمایل می توانید سس شکلات را نیز در منزل آماده کنید. برای این منظور ظرف مناسبی انتخاب کرده و پودر کاکائو، شکر و آرد را درون آن بریزید. مواد را به کمک قاشق هم زده و با همدیگر مخلوط کنید.
سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید. شیر را آرام آرام و طی چند مرحله به مواد درون ظرف اضافه کنید. نکته قابل توجه در این قسمت این است که بایستی شیر را دائما هم بزنید تا با محتویات درون ظرف یک سس کاملا یکدست و یکنواختی به دست آید.
بعد از حل شدن شکر و آرد درون شیر، اجازه دهید تا چند دقیقه مواد روی حرارت بمانند تا سس شکلات شما کمی غلیظ شود. هنگامی که سس درون ظرف شروع به جوشیدن کرد بلافاصله حرارت را خاموش کنید. اکنون کره و شکلات تلخ را به مواد اضافه کنید تا بر اثر داغی مواد کره آب شود و شکلات تلخ کاملا حل شود. به این روش می توانید با کیفیت ترین سس شکلات را در منزل آماده کنید و مطمئن باشید که هیچ گونه مواد افزودنی ندارد.
- در تهیه شکلات گلاسه اگر سس شکلات ندارید می توانید شکلات تخته ای را آب کرده و استفاده نمایید.
