حالت تمرکز

طرز تهیه فینگرفود بقچه بادمجان، بسیار شیک و خوشمزه

طرز تهیه فینگرفود بقچه بادمجان، بسیار شیک و خوشمزه

امروزه فینگرفود بقچه بادمجان از اهمیت بسیار زیادی در مهمانی ها، دورهمی ها و جشن ها برخوردار می باشد. چرا که این فینگرفود به عنوان یک پیش غذای شیک در مراسمات مختلف خودنمایی می کند. بادمجان جز مواد غذایی محبوب در میان ایرانیان می باشد. چرا که به کمک آن می توان خوشمزه ترین و منحصر به فرد ترین غذا ها را تهیه نمود. به همین ترتیب بقچه بادمجان علاوه بر ظاهر زیبایی که دارا می باشد، از جمله غذا های پرکاربرد در مهمانی ها محسوب می شود.

میزبانان می توانند این نوع فینگرفود را به آسانی و با در دسترس ترین مواد در منزل آماده کنند. به طور کلی فینگرفود ها نقش بسیار مهم و کاربردی را در مهمانی ها ایفا می کنند. این در حالی است که فینگرفود بقچه بادمجان جز مورد علاقه ترین غذا های افراد در هر مهمانی می باشد. با ما همراه باشید تا مراحل پخت بقچه بادمجان خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مناسب برای12 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 15 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه فینگرفود بقچه بادمجان
 250 گرم گوشت چرخ کرده تازه
 1 عدد پیاز متوسط
 5 عدد بادمجان قلمی و کشیده
 400 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی
 1 قاشق چایخوری پودر سیر
 ¼ قاشق چایخوری زردچوبه
 نمک به مقدار کافی
 فلفل سیاه به مقدار کافی
 پنیر پیتزا به مقدار کم
 روغن به مقدار کافی
طرز تهیه فینگرفود بقچه بادمجان
1

برای درست کردن بقچه بادمجان خوشمزه، در ابتدا باید بادمجان ها را به خوبی شسته و خشک نمایید. سپس هر یک را به نوار های باریک (ضخامت حدود 4 میلی متر) تقسیم کنید. نکته قابل توجه در این مرحله این است که پوست بادمجان ها را نباید بگیرید. در غیر این صورت بادمجان ها شکل ظاهری خود را در حین سرخ شدن از دست خواهند داد.

2

در یک ظرف مناسب مخلوط آب و نمک آماده کنید. سپس بادمجان های ورقه ای را به مدت 30 دقیقه در آن قرار دهید. مشاهده خواهید نمود که آب تیره رنگی از بادمجان ها خارج می شود. این آب را دور ریخته و مجدد بادمجان ها را شسته و خشک کنید.

3

ماهیتابه مناسبی را روی شعله قرار دهید. روغن مخصوص سرخ کردنی درون آن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس بادمجان ها را درون آن قرار دهید تا سرخ شوند. بهتر است بعد از سرخ شدن، آن ها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی توسط دستمال گرفته شود.

4

اکنون پیاز را خرد کرده و درون ماهیتابه حاوی روغن داغ تفت دهید. سپس گوشت چرخکرده را به آن افزوده و تفت دهید. بعد از تغییر رنگ گوشت، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب پوره به طور کامل کشیده شود. در ادامه نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

5

اکنون نوبت به بستن بقچه بادمجان است. بایستی بادمجان ها را به شکل بعلاوه (+) روی هم قرار دهید و مقداری از مواد میانی را در وسط بگذارید. سپس گوشه های بادمجان را طوری روی هم قرار دهید که به شکل بقچه در آید. درانتها نیز به کمک خلال دندان بقچه بادمجان را محکم نگه دارید.

دستور پخت خوشمزه ترین فینگرفود بقچه بادمجان

6

بعد از بستن همه بقچه های بادمجان، آن ها را در ظرف مخصوص گذاشته و با مقدار کمی پنیر پیتزا روی آن را بپوشانید. سپس داخل فر که از قبل گرم شده قرار داده و اجازه دهید پخته شوند.

7

اکنون فینگرفود بقچه بادمجان شما آماده است. آن را در ظرف مناسبی چیده و تزیین کنید. نوش جان

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • اگر پوره گوجه به اندازه کافی رنگ نداشت، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را جداگانه تفت دهید و به مواد بقچه بادمجان اضافه کنید.
  • می توانید بقچه بادمجان را با گوجه گیلاسی، گردو، برگ ریحان و یا دانه های اناز تزیین کنید.

پیش غذای شیک بقچه بادنجان

امتیاز
آواتار نگیننویسندهنگین
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه فینگرفود بقچه بادمجان
 250 گرم گوشت چرخ کرده تازه
 1 عدد پیاز متوسط
 5 عدد بادمجان قلمی و کشیده
 400 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی
 1 قاشق چایخوری پودر سیر
 ¼ قاشق چایخوری زردچوبه
 نمک به مقدار کافی
 فلفل سیاه به مقدار کافی
 پنیر پیتزا به مقدار کم
 روغن به مقدار کافی

طرز تهیه

طرز تهیه فینگرفود بقچه بادمجان
1

برای درست کردن بقچه بادمجان خوشمزه، در ابتدا باید بادمجان ها را به خوبی شسته و خشک نمایید. سپس هر یک را به نوار های باریک (ضخامت حدود 4 میلی متر) تقسیم کنید. نکته قابل توجه در این مرحله این است که پوست بادمجان ها را نباید بگیرید. در غیر این صورت بادمجان ها شکل ظاهری خود را در حین سرخ شدن از دست خواهند داد.

2

در یک ظرف مناسب مخلوط آب و نمک آماده کنید. سپس بادمجان های ورقه ای را به مدت 30 دقیقه در آن قرار دهید. مشاهده خواهید نمود که آب تیره رنگی از بادمجان ها خارج می شود. این آب را دور ریخته و مجدد بادمجان ها را شسته و خشک کنید.

3

ماهیتابه مناسبی را روی شعله قرار دهید. روغن مخصوص سرخ کردنی درون آن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس بادمجان ها را درون آن قرار دهید تا سرخ شوند. بهتر است بعد از سرخ شدن، آن ها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی توسط دستمال گرفته شود.

4

اکنون پیاز را خرد کرده و درون ماهیتابه حاوی روغن داغ تفت دهید. سپس گوشت چرخکرده را به آن افزوده و تفت دهید. بعد از تغییر رنگ گوشت، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب پوره به طور کامل کشیده شود. در ادامه نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

5

اکنون نوبت به بستن بقچه بادمجان است. بایستی بادمجان ها را به شکل بعلاوه (+) روی هم قرار دهید و مقداری از مواد میانی را در وسط بگذارید. سپس گوشه های بادمجان را طوری روی هم قرار دهید که به شکل بقچه در آید. درانتها نیز به کمک خلال دندان بقچه بادمجان را محکم نگه دارید.

دستور پخت خوشمزه ترین فینگرفود بقچه بادمجان

6

بعد از بستن همه بقچه های بادمجان، آن ها را در ظرف مخصوص گذاشته و با مقدار کمی پنیر پیتزا روی آن را بپوشانید. سپس داخل فر که از قبل گرم شده قرار داده و اجازه دهید پخته شوند.

7

اکنون فینگرفود بقچه بادمجان شما آماده است. آن را در ظرف مناسبی چیده و تزیین کنید. نوش جان

طرز تهیه فینگرفود بقچه بادمجان، بسیار شیک و خوشمزه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی با طعم بسیار عالی

انتخاب پیش غذای مناسب یکی از دغدغه های مهم افراد در مهمانی ها می باشد. کشک بادمجان از جمله غذا هایی است که در مهمانی ها و مراسمات مختلف مورد توجه بسیار زیادی قرار گرفته است. کشک بادمجان را می توان علاوه بر پیش غذا، به عنوان غذای اصلی نیز میل نمود. ترکیب بادمجان و کشک به همراه پیاز داغ و سیر فراوان عطر و طعم بسیار جذابی به این غذا می بخشد.

طرز تهیه ساندویچ بادمجان و پنیر موزارلا گیاهی

ساندویچ بادمجان و پنیر موزارلا یک غذای خوشمزه می باشد. ترکیب بادمجان و پنیر ترکیب خوشمزه و پرطرفداری است. بادمجان از جمله صیفی جاتی است که در همه فصول سال به راحتی یافت می شود. سرشار از خواص دارویی بوده و حاوی مواد مغذی و ویتامین ها است.

طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان به همراه نکات مهم آن

درست کردن این خورش نسبتا آسان است. تمام مواد لازم برای این غذا در اکثر مغازه‌ها موجود است. برای تهیه خورشت قیمه بادمجان روش ها و دستورهای مختلفی وجود دارد. بر اساس ذائقه افراد می توانید ادویه ها و مواد مختلفی مانند گلاب، دارچین و زعفران دم کرده را به این خورش اضافه کنید.

طرز تهیه دلمه بادمجان یا بادمجان شکم پر

اگر طرفدار غذاهای با طعم جالب و غافلگیر کننده هستید، بادمجان شکم پر بهترین انتخاب برای شماست. دلمه در اصل یک کلمه ترکی است که به معنای پر شدن می باشد. میتوان با برگ انگور، برگ کلم، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی یا کدو سبز انواع مختلفی از دلمه را درست کرد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *