سالاد لوبیا چیتی یکی از سالادهای مقوی و بسیار خوشمزه است. این سالاد می‌تواند یک وعده غذایی مناسب و سبک باشد. رسپی‌های مختلفی برای این سالاد وجود دارند و ما قصد داریم به یکی از آن‌ها بپردازیم. لوبیا چیتی از جمله حبوباتی است که خواص فراوانی دارد و ترکیب آن با سبزیجات می‌تواند یک غذای رژیمی و بسیار سالم خلق کند.
اگر شما هم به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهید، چرا یک بار تهیه این سالاد را در منزل امتحان نمی‌کنید؟ طرز تهیه این سالاد خوشمزه بسیار ساده است شما می‌توانید با همین مقاله یک سالاد خوشمزه تهیه کنید.
برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی خوشمزه در ابتدا یک کاسه برداشته و لوبیاها را داخل آن می‌ریزیم. لوبیاها را دو بار آبکش می‌کنیم تا به خوبی تمیز شوند و اثری از گردوخاک نماند. تا نصف کاسه آب پر کرده و 24 ساعت صبر می‌کنیم تا لوبیاها خیس بخورند.
برای جلوگیری از ایجاد نفخ، در طی 24 ساعت باید سه بار آب لوبیا را عوض می‌کنیم. پس از گذشت این مدت زمان، لوبیاها را آبکش می‌کنیم.
در مرحله بعد برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی، یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و لوبیاها را داخل آن می‌ریزیم. تا نیمه قابلمه آب ریخته و شعله گاز را روشن می‌کنیم. 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا این لوبیاها به خوبی بپزند.
سیب‌زمینی‌ها را داخل یک قابلمه قرار می‌دهیم. تا نیمه قابلمه آب پر می‌کنیم. شعله گاز را زیاد کرده و 45 دقیقه صبر می‌کنیم تا سیب‌زمینی‌ها به خوبی در آب بپزند.
پس از مغزپخت‌شدن سیب‌زمینی‌ها، شعله گاز را خاموش کرده و سیب‌زمینی‌ها را با احتیاط از داخل قابلمه برمی‌داریم. در صورت امکان صبر می‌کنیم تا کمی سیب‌زمینی‌ها خنک شوند تا دستمان نسوزد. سپس پوست سیب‌زمینی‌ها را گرفته و آن‌ها را به شکل مکعبی خرد می‌کنیم.
تهیه سس:
یک کاسه مناسب برمی‌داریم و داخل آن ماست می‌ریزیم. ماست را با استفاده از یک چنگال مخلوط می‌کنیم. زمانی که ماست یک دست شد، می‌توانیم سس مایونز، مقداری آب لیمو، نمک و شکر را به ماست اضافه کنیم. این بار ماست و سس را با چنگال ترکیب می‌کنیم.
سایر مواد را نیز به صورت نگینی خرد می‌کنیم. در نهایت تمامی مواد باقی مانده، خرد شده و پخته شده را با لوبیا چیتی مخلوط می‌کنیم.
به این شکل سالاد لوبیا چیتی ما آماده سرو است.
با استفاده از نکات مهم زیر می‌توانید یک سالاد لوبیا چیتی بسیار خوش طعم تهیه کنید:
- این سالاد بهتر است قبل از سرو به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند.
- می توانید به مواد نخود و کالباس نیز اضافه کنید.
- اگر از چربی سس مایونز نگران هستید، می‌توانید فقط از ماست کم چرب استفاده کنید.
نویسندهالهه داوودیمواد لازم
طرز تهیه
برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی خوشمزه در ابتدا یک کاسه برداشته و لوبیاها را داخل آن می‌ریزیم. لوبیاها را دو بار آبکش می‌کنیم تا به خوبی تمیز شوند و اثری از گردوخاک نماند. تا نصف کاسه آب پر کرده و 24 ساعت صبر می‌کنیم تا لوبیاها خیس بخورند.
برای جلوگیری از ایجاد نفخ، در طی 24 ساعت باید سه بار آب لوبیا را عوض می‌کنیم. پس از گذشت این مدت زمان، لوبیاها را آبکش می‌کنیم.
در مرحله بعد برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی، یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و لوبیاها را داخل آن می‌ریزیم. تا نیمه قابلمه آب ریخته و شعله گاز را روشن می‌کنیم. 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا این لوبیاها به خوبی بپزند.
سیب‌زمینی‌ها را داخل یک قابلمه قرار می‌دهیم. تا نیمه قابلمه آب پر می‌کنیم. شعله گاز را زیاد کرده و 45 دقیقه صبر می‌کنیم تا سیب‌زمینی‌ها به خوبی در آب بپزند.
پس از مغزپخت‌شدن سیب‌زمینی‌ها، شعله گاز را خاموش کرده و سیب‌زمینی‌ها را با احتیاط از داخل قابلمه برمی‌داریم. در صورت امکان صبر می‌کنیم تا کمی سیب‌زمینی‌ها خنک شوند تا دستمان نسوزد. سپس پوست سیب‌زمینی‌ها را گرفته و آن‌ها را به شکل مکعبی خرد می‌کنیم.
تهیه سس:
یک کاسه مناسب برمی‌داریم و داخل آن ماست می‌ریزیم. ماست را با استفاده از یک چنگال مخلوط می‌کنیم. زمانی که ماست یک دست شد، می‌توانیم سس مایونز، مقداری آب لیمو، نمک و شکر را به ماست اضافه کنیم. این بار ماست و سس را با چنگال ترکیب می‌کنیم.
سایر مواد را نیز به صورت نگینی خرد می‌کنیم. در نهایت تمامی مواد باقی مانده، خرد شده و پخته شده را با لوبیا چیتی مخلوط می‌کنیم.
به این شکل سالاد لوبیا چیتی ما آماده سرو است.
نکات و فوت و فن ها
با استفاده از نکات مهم زیر می‌توانید یک سالاد لوبیا چیتی بسیار خوش طعم تهیه کنید:
- این سالاد بهتر است قبل از سرو به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند.
- می توانید به مواد نخود و کالباس نیز اضافه کنید.
- اگر از چربی سس مایونز نگران هستید، می‌توانید فقط از ماست کم چرب استفاده کنید.
