آماده کردن فینگر فود مهم ترین بخش هر مهمانی می باشد. از این رو پخت و آماده سازی انواع فینگر فود توانسته است ذهن افراد زیادی را به خود مشغول کند. فینگر فود الویه از جمله پر کاربرد ترین و پر استفاده ترین فینگر فود هایی می باشد که در مراسمات مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی فینگر فود ها نقش بسیار مهمی را در مهمانی ها و دورهمی ها ایفا می کنند.
به همین ترتیب افراد می کوشند تا با تهیه فینگر فود های متنوع رضایت تمامی اعضا را جلب نمایند. همچنین مهمانان نیز می توانند بر اساس ذائقه خود خوشمزه ترین نوع فینگر فود را انتخاب نمایند. فینگر فود ها گزینه بسیار مناسب و خوبی برای عصرانه نیز هستند. از این رو در مراسماتی که در هنگام عصر برگزار می شوند نیز می توان فینگر فود را سرو نمود. امروز می خواهیم طرز تهیه فینگر فود الویه را آموزش دهیم.
برای درست کردن لذیذ ترین فینگر فود الویه در ابتدا باید سینه مرغ، سیب زمینی، تخم مرغ، ذرت و نخود فرنگی را به صورت جداگانه در ظرف مناسبی ریخته و به همراه آب روی شعله گاز قرار دهید. اجازه دهید تا هر یک به طور کامل پخته شوند.
سپس به سراغ آماده کردن دیگر مواد فینگر فود بروید. برای این کار خیارشور ها را به صورت نگینی ریز، خرد کرده و در ظرف بریزید. در این قسمت بر اساس سلیقه خود می توانید خیارشور ها را رنده کنید. در صورت رنده کردن خیارشور ها باید آب اضافی آن گرفته و دور ریخته شود.
سس مایونز را به میزان گفته شده در دستور در کاسه ریخته و کنار بگذارید.
بعد از پخته شدن مرغ آن را ریش ریش کرده و در ظرف به نسبت بزرگی بریزید. سیب زمینی ها را پوست کنده و بعد از رنده کردن به مرغ اضافه کنید. سپس تخم مرغ های آب پز شده را نیز رنده کنید و به مواد بیفزایید. اکنون کمی از سس را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. بعد از پخت نخود فرنگی و ذرت آن ها را نیز به ترکیب مرغ و سیب زمینی اضافه کنید. به جای پختن نخود فرنگی و ذرت می توانید از کنسرو آن ها نیز استفاده نمایید. اکنون مجدد مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس خیارشور و باقی مانده سس را به مواد افزوده و مخلوط نمایید. در این مرحله آبلیمو، نمک و فلفل را به ترکیب اضافه کنید و مجدد هم بزنید. اکنون مواد الویه شما آماده است.
در آخر هر لایه از نان تست را به شکل دلخواه برش بزنید. پیشنهاد ما این است از شکل های مختلف مانند مثلی، گرد، مستطیل و یا حتی از قالب های برش استفاده کنید.. دقت کنید که از هر شکل حداقل دو لایه نیاز است.
لایه های نان را در سینی گذاشته و مقدار کافی از الویه را روی آن پخش کنید. سپس لایه دیگر با شکل مشابه را روی مواد قرار داده و به همراه خلال دندان و گوجه گیلاسی آن را تزئین کنید و داخل ظرف مناسب بچینید.
اکنون فینگر فود الویه خوشمزه و لذیذ شما حاضر است.
- هنگام قراردادن لایه ی دوم نان روی مواد، هر دو لایه را کمی فشار دهید تا موقع چیدن راحت باز نشوند.
- بعد از آماده کردن فینگر فود الویه بهتر است آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. استراحت دادن به فینگر فود منجر به آمیخته شدن طعم مواد با یکدیگر و در نهایت نتیجه بهتر می شود.
- لایه ی مواد را نازک بگیرید تا شکل فینگرفودها زیباتر شود.
- می توانید فینگر فود الویه را به حالت رولی نیز درست و به سینی خود اضافه کنید.
- یک لایه ی ژامبون هر طرف مواد می تواند هم لقمه ها را زیباتر هم خوشمزه تر کند.
- از هویج و زیتون نیز می توانید برای تزئین استفاده کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
برای درست کردن لذیذ ترین فینگر فود الویه در ابتدا باید سینه مرغ، سیب زمینی، تخم مرغ، ذرت و نخود فرنگی را به صورت جداگانه در ظرف مناسبی ریخته و به همراه آب روی شعله گاز قرار دهید. اجازه دهید تا هر یک به طور کامل پخته شوند.
سپس به سراغ آماده کردن دیگر مواد فینگر فود بروید. برای این کار خیارشور ها را به صورت نگینی ریز، خرد کرده و در ظرف بریزید. در این قسمت بر اساس سلیقه خود می توانید خیارشور ها را رنده کنید. در صورت رنده کردن خیارشور ها باید آب اضافی آن گرفته و دور ریخته شود.
سس مایونز را به میزان گفته شده در دستور در کاسه ریخته و کنار بگذارید.
بعد از پخته شدن مرغ آن را ریش ریش کرده و در ظرف به نسبت بزرگی بریزید. سیب زمینی ها را پوست کنده و بعد از رنده کردن به مرغ اضافه کنید. سپس تخم مرغ های آب پز شده را نیز رنده کنید و به مواد بیفزایید. اکنون کمی از سس را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. بعد از پخت نخود فرنگی و ذرت آن ها را نیز به ترکیب مرغ و سیب زمینی اضافه کنید. به جای پختن نخود فرنگی و ذرت می توانید از کنسرو آن ها نیز استفاده نمایید. اکنون مجدد مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس خیارشور و باقی مانده سس را به مواد افزوده و مخلوط نمایید. در این مرحله آبلیمو، نمک و فلفل را به ترکیب اضافه کنید و مجدد هم بزنید. اکنون مواد الویه شما آماده است.
در آخر هر لایه از نان تست را به شکل دلخواه برش بزنید. پیشنهاد ما این است از شکل های مختلف مانند مثلی، گرد، مستطیل و یا حتی از قالب های برش استفاده کنید.. دقت کنید که از هر شکل حداقل دو لایه نیاز است.
لایه های نان را در سینی گذاشته و مقدار کافی از الویه را روی آن پخش کنید. سپس لایه دیگر با شکل مشابه را روی مواد قرار داده و به همراه خلال دندان و گوجه گیلاسی آن را تزئین کنید و داخل ظرف مناسب بچینید.
اکنون فینگر فود الویه خوشمزه و لذیذ شما حاضر است.
نکات و فوت و فن ها
- هنگام قراردادن لایه ی دوم نان روی مواد، هر دو لایه را کمی فشار دهید تا موقع چیدن راحت باز نشوند.
- بعد از آماده کردن فینگر فود الویه بهتر است آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. استراحت دادن به فینگر فود منجر به آمیخته شدن طعم مواد با یکدیگر و در نهایت نتیجه بهتر می شود.
- لایه ی مواد را نازک بگیرید تا شکل فینگرفودها زیباتر شود.
- می توانید فینگر فود الویه را به حالت رولی نیز درست و به سینی خود اضافه کنید.
- یک لایه ی ژامبون هر طرف مواد می تواند هم لقمه ها را زیباتر هم خوشمزه تر کند.
- از هویج و زیتون نیز می توانید برای تزئین استفاده کنید.