چای ماسالا یه نوشیدنی گرم و معطره که از ترکیب چای سیاه، شیر و انواع ادویه‌ها درست می‌شه. این چای اصالتاً برای کشور هنده و طعم تند و دلنشینی داره که می‌تونه یه انتخاب عالی برای روزهای سرد باشه. چای ماسالا به خاطر ترکیبات ادویه‌ای که داره، خیلی انرژی‌بخش و مفیده. اگه از طرفداران پروپا قرص چایی‌های خاص و متنوع هستید، حتماً طرز تهیه چای کرک و چای به رو هم امتحان کنید.
طرز تهیه چای ماسالا
توی یه هاون، هل، چوب دارچین، میخک، زنجبیل و فلفل سیاه رو بکوبید تا یه مخلوط ادویه‌ای معطر به دست بیاد
توی یه قابلمه کوچک، آب رو به همراه مخلوط ادویه‌ها بریزید و بذارید روی حرارت متوسط تا به جوش بیاد. حدود 5 دقیقه اجازه بدید ادویه‌ها با آب بجوشن تا عطرشون آزاد بشه
حالا چای سیاه رو به قابلمه اضافه کنید و بذارید 2-3 دقیقه دیگه بجوشه. سپس شیر رو به قابلمه اضافه کنید و بذارید مخلوط به آرامی گرم بشه، اما نجوشه
شکر یا عسل رو به چای اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل بشه
چای ماسالا رو از صافی رد کنید تا ادویه‌ها جدا بشن. سپس چای رو توی فنجون بریزید و گرم و تازه سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای داشتن یه چای ماسالای اصیل‌تر، از شیر پرچرب استفاده کنید.
- مقدار ادویه‌ها رو می‌تونید بسته به ذائقه‌تون کم یا زیاد کنید.
- بهتره ادویه‌ها رو تازه آسیاب کنید تا عطر و طعم قوی‌تری داشته باشن.
مواد لازم
طرز تهیه
طرز تهیه چای ماسالا
توی یه هاون، هل، چوب دارچین، میخک، زنجبیل و فلفل سیاه رو بکوبید تا یه مخلوط ادویه‌ای معطر به دست بیاد
توی یه قابلمه کوچک، آب رو به همراه مخلوط ادویه‌ها بریزید و بذارید روی حرارت متوسط تا به جوش بیاد. حدود 5 دقیقه اجازه بدید ادویه‌ها با آب بجوشن تا عطرشون آزاد بشه
حالا چای سیاه رو به قابلمه اضافه کنید و بذارید 2-3 دقیقه دیگه بجوشه. سپس شیر رو به قابلمه اضافه کنید و بذارید مخلوط به آرامی گرم بشه، اما نجوشه
شکر یا عسل رو به چای اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل بشه
چای ماسالا رو از صافی رد کنید تا ادویه‌ها جدا بشن. سپس چای رو توی فنجون بریزید و گرم و تازه سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای داشتن یه چای ماسالای اصیل‌تر، از شیر پرچرب استفاده کنید.
- مقدار ادویه‌ها رو می‌تونید بسته به ذائقه‌تون کم یا زیاد کنید.
- بهتره ادویه‌ها رو تازه آسیاب کنید تا عطر و طعم قوی‌تری داشته باشن.
