کارامل ماکیاتو از جمله نوشیدنی های کافئین داری است که امروزه بسیار مورد توجه افراد قرار گرفته است. این نوع نوشیدنی ترکیبی از شیر و اسپرسو با دوز پایین تر است که با افزودن سیروپ کارامل به آن طعم و عطر بی نظیری را دارا می باشد. این نوع قهوه با سیروپ های متنوعی تهیه و سرو می شود. از این رو می تواند خود را به عنوان محبوب ترین قهوه در میان افراد معرفی نماید.در ادامه می خواهیم طرز تهیه کارامل ماکیاتو خوشمزه را شرح دهیم. با ما همراه باشید.
برای تهیه کارامل ماکیاتو در خانه اول بایستی مقدار گفته شده از سیروپ کارامل را داخل لیوان مورد نظر بریزید.
سپس شیر را درون شیر جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. توجه نمایید که در این مرحله دمای شیر بایستی به 65 درجه سانتی گراد برسد. بعد آن را درون ظرف فرنچ پرس ریخته و با حرکت دسته شیر را فوم دهید. اگر دستگاه اسپرسو ساز برقی دارید می توانید از آن در این قسمت استفاده کنید. به این صورت که شیر سرد را داخل مخزن پیچر بریزید و با نازل آن بزنید تا شیر کف دار شود.
اکنون نیمی از شیر فوم دار شده را به سیروپ کارامل اضافه کنید. سپس 1 الی 2 بار پیچر را به سطح کار خود کوبیده و مجدد نصف دیگر کف شیر را به کارامل بیفزایید. این عمل برای این است که روی کارامل از فوم شیر پوشیده شده باشد.
اکنون به آماده کردن اسپرسو بپردازید. برای این منظور می توانید از هر روشی که مایل هستید اقدام به تهیه اسپرسو کنید. شما می توانید اسپرسو را به وسیله موکاپات یا فرنچ پرس درست کنید، یا این که از دستگاه اسپرسو ساز خانگی برای این عمل استفاده نمایید. همچنین می توانید پودر قهوه مورد نظر را درون شیر جوش به صورت کاملا ساده و ابتدایی دم کنید. بنابراین باید یک شات قهوه غلیظ در این مرحله تهیه نمایید.
در آخر اسپرسو غلیظ را آرام آرام به لیوان حاوی کارامل و شیر اضافه کنید. خواهید دید که با اضافه کردن قهوه لایه های چند رنگ زیبایی به وجود می آید.
حال کارامل ماکیاتو خوشمزه شما آماده است. می توانید مقداری خامه قنادی فرم گرفته روی آن قرار دهید و با تعدادی شکلات چیپسی آن را تزیین کنید. نوش جان
- در صورت تمایل می توانید چند تکه یخ داخل کارامل ماکیاتو خود ریخته و آن را به صورت خنک بنوشید.
- اگر علاقه زیادی به اسپرسو دارید می توانید تعداد شات آن را در این نوشیدنی افزایش دهید.
- به دلیل از بین رفتن فوم شیر در مدت زمان مشخص، بهتر است کارامل ماکیاتو آماده را در کمترین زمان ممکن سرو کنید.
- استفاده از خامه قنادی برای تزیین کاملا سلیقه ای می باشد، پس برای دیزاین این نوشیدنی می توانید از مواد دیگری نیز استفاده نمایید. به کار بردن سس کارامل می تواند یک گزینه خوب و جذاب برای این کار باشد.
نویسندهنگینمواد لازم
طرز تهیه
برای تهیه کارامل ماکیاتو در خانه اول بایستی مقدار گفته شده از سیروپ کارامل را داخل لیوان مورد نظر بریزید.
سپس شیر را درون شیر جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. توجه نمایید که در این مرحله دمای شیر بایستی به 65 درجه سانتی گراد برسد. بعد آن را درون ظرف فرنچ پرس ریخته و با حرکت دسته شیر را فوم دهید. اگر دستگاه اسپرسو ساز برقی دارید می توانید از آن در این قسمت استفاده کنید. به این صورت که شیر سرد را داخل مخزن پیچر بریزید و با نازل آن بزنید تا شیر کف دار شود.
اکنون نیمی از شیر فوم دار شده را به سیروپ کارامل اضافه کنید. سپس 1 الی 2 بار پیچر را به سطح کار خود کوبیده و مجدد نصف دیگر کف شیر را به کارامل بیفزایید. این عمل برای این است که روی کارامل از فوم شیر پوشیده شده باشد.
اکنون به آماده کردن اسپرسو بپردازید. برای این منظور می توانید از هر روشی که مایل هستید اقدام به تهیه اسپرسو کنید. شما می توانید اسپرسو را به وسیله موکاپات یا فرنچ پرس درست کنید، یا این که از دستگاه اسپرسو ساز خانگی برای این عمل استفاده نمایید. همچنین می توانید پودر قهوه مورد نظر را درون شیر جوش به صورت کاملا ساده و ابتدایی دم کنید. بنابراین باید یک شات قهوه غلیظ در این مرحله تهیه نمایید.
در آخر اسپرسو غلیظ را آرام آرام به لیوان حاوی کارامل و شیر اضافه کنید. خواهید دید که با اضافه کردن قهوه لایه های چند رنگ زیبایی به وجود می آید.
حال کارامل ماکیاتو خوشمزه شما آماده است. می توانید مقداری خامه قنادی فرم گرفته روی آن قرار دهید و با تعدادی شکلات چیپسی آن را تزیین کنید. نوش جان
نکات و فوت و فن ها
- در صورت تمایل می توانید چند تکه یخ داخل کارامل ماکیاتو خود ریخته و آن را به صورت خنک بنوشید.
- اگر علاقه زیادی به اسپرسو دارید می توانید تعداد شات آن را در این نوشیدنی افزایش دهید.
- به دلیل از بین رفتن فوم شیر در مدت زمان مشخص، بهتر است کارامل ماکیاتو آماده را در کمترین زمان ممکن سرو کنید.
- استفاده از خامه قنادی برای تزیین کاملا سلیقه ای می باشد، پس برای دیزاین این نوشیدنی می توانید از مواد دیگری نیز استفاده نمایید. به کار بردن سس کارامل می تواند یک گزینه خوب و جذاب برای این کار باشد.
