طرز تهیه کاپوچینو در خانه به روش حرفه ای

برای آماده سازی خوشمزه ترین کاپوچینو در منزل اول باید مقدار گفته شده از قهوه را درون سبد دستگاه اسپرسو ساز بریزید. سپس به کمک وسیله ای به نام تمپر روی پودر های قهوه را فشار دهید تا صاف و یا به اصطلاح پرس شوند. بعد از این مرحله دستگاه را روشن کنید. زمان دهید تا اسپرسو ساز داغ شود. اکنون فنجان مورد نظر خود را زیر دستگاه و در جایگاه مشخص شده قرار دهید تا اسپرسو آماده شده درون آن ریخته شود.

در مرحله بعدی بایستی کف شیر را درست کنید. برای این منظور یک شیر جوش برداشته و شیر پر چرب را درون آن بریزید. بعد از آماده شدن اسپرسو، دکمه بخار دستگاه اسپرسو ساز را روشن کرده و اجازه دهید تا داغ شود.

سپس سر نازل بخار را درون شیر جوش حاوی شیر قرار دهید و بعد دکمه بخار را باز کنید. خواهید دید که کف یا فوم شیر از این طریق به دست می آید.

اکنون شیر جوش حاوی فوم به دست آمده را دو بار به سطح کار خود بکوبید و سپس آن را درون فنجان قهوه اسپرسو بریزید. به طوری که کف شیر روی سطح فنجان را بپوشاند.

اگر دستگاه اسپرسو ساز در منزل ندارید می توانید یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری آب جوش درون ظرف مناسبی ریخته و به کمک همزن دستی آن ها را به خوبی با همدیگر مخلوط نمایید.

سپس به کمک همزن برقی ترکیب به دست آمده را با دور تند بزنید تا سفت و کرم رنگ شود. بعد یک فنجان برداشته و یک قاشق غذاخوری از کرم به دست آمده را درون آن بریزید. اکنون مابقی فنجان را از شیر داغ پر کنید.

در انتها نیز مقداری پودر کاکائو روی فنجان بریزید. اکنون کاپوچینو شما آماده است.

نوش جان