سالاد لوبیا چیتی یکی از سالادهای مقوی و بسیار خوشمزه است. این سالاد میتواند یک وعده غذایی مناسب و سبک باشد. رسپیهای مختلفی برای این سالاد وجود دارند و ما قصد داریم به یکی از آنها بپردازیم. لوبیا چیتی از جمله حبوباتی است که خواص فراوانی دارد و ترکیب آن با سبزیجات میتواند یک غذای رژیمی و بسیار سالم خلق کند.
اگر شما هم به رژیم غذایی خود اهمیت میدهید، چرا یک بار تهیه این سالاد را در منزل امتحان نمیکنید؟ طرز تهیه این سالاد خوشمزه بسیار ساده است شما میتوانید با همین مقاله یک سالاد خوشمزه تهیه کنید.
برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی خوشمزه در ابتدا یک کاسه برداشته و لوبیاها را داخل آن میریزیم. لوبیاها را دو بار آبکش میکنیم تا به خوبی تمیز شوند و اثری از گردوخاک نماند. تا نصف کاسه آب پر کرده و 24 ساعت صبر میکنیم تا لوبیاها خیس بخورند.
2
برای جلوگیری از ایجاد نفخ، در طی 24 ساعت باید سه بار آب لوبیا را عوض میکنیم. پس از گذشت این مدت زمان، لوبیاها را آبکش میکنیم.
3
در مرحله بعد برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی، یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و لوبیاها را داخل آن میریزیم. تا نیمه قابلمه آب ریخته و شعله گاز را روشن میکنیم. 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا این لوبیاها به خوبی بپزند.
4
سیبزمینیها را داخل یک قابلمه قرار میدهیم. تا نیمه قابلمه آب پر میکنیم. شعله گاز را زیاد کرده و 45 دقیقه صبر میکنیم تا سیبزمینیها به خوبی در آب بپزند.
5
پس از مغزپختشدن سیبزمینیها، شعله گاز را خاموش کرده و سیبزمینیها را با احتیاط از داخل قابلمه برمیداریم. در صورت امکان صبر میکنیم تا کمی سیبزمینیها خنک شوند تا دستمان نسوزد. سپس پوست سیبزمینیها را گرفته و آنها را به شکل مکعبی خرد میکنیم.
6
تهیه سس:
یک کاسه مناسب برمیداریم و داخل آن ماست میریزیم. ماست را با استفاده از یک چنگال مخلوط میکنیم. زمانی که ماست یک دست شد، میتوانیم سس مایونز، مقداری آب لیمو، نمک و شکر را به ماست اضافه کنیم. این بار ماست و سس را با چنگال ترکیب میکنیم.
7
سایر مواد را نیز به صورت نگینی خرد میکنیم. در نهایت تمامی مواد باقی مانده، خرد شده و پخته شده را با لوبیا چیتی مخلوط میکنیم.
به این شکل سالاد لوبیا چیتی ما آماده سرو است.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
با استفاده از نکات مهم زیر میتوانید یک سالاد لوبیا چیتی بسیار خوش طعم تهیه کنید:
این سالاد بهتر است قبل از سرو به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند.
می توانید به مواد نخود و کالباس نیز اضافه کنید.
اگر از چربی سس مایونز نگران هستید، میتوانید فقط از ماست کم چرب استفاده کنید.
نویسندهالهه داوودیدسته بندیدورچین
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا چیتی
4عددسیب زمینی متوسط
1پیمانهلوبیا چیتی
8عددخیارشور
2عددهویج کوچک
2قاشق غذاخوریشوید خشک
12عددبرگ کاهو
مواد لازم برای تهیه سس
2قاشق غذاخوریسس مایونز
3قاشق غذاخوریماست
1قاشق غذاخوریآب لیمو ترش تازه
به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه
1قاشق چایخوریشکر- (اختیاری)
طرز تهیه
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
1
برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی خوشمزه در ابتدا یک کاسه برداشته و لوبیاها را داخل آن میریزیم. لوبیاها را دو بار آبکش میکنیم تا به خوبی تمیز شوند و اثری از گردوخاک نماند. تا نصف کاسه آب پر کرده و 24 ساعت صبر میکنیم تا لوبیاها خیس بخورند.
2
برای جلوگیری از ایجاد نفخ، در طی 24 ساعت باید سه بار آب لوبیا را عوض میکنیم. پس از گذشت این مدت زمان، لوبیاها را آبکش میکنیم.
3
در مرحله بعد برای تهیه یک سالاد لوبیا چیتی، یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و لوبیاها را داخل آن میریزیم. تا نیمه قابلمه آب ریخته و شعله گاز را روشن میکنیم. 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا این لوبیاها به خوبی بپزند.
4
سیبزمینیها را داخل یک قابلمه قرار میدهیم. تا نیمه قابلمه آب پر میکنیم. شعله گاز را زیاد کرده و 45 دقیقه صبر میکنیم تا سیبزمینیها به خوبی در آب بپزند.
5
پس از مغزپختشدن سیبزمینیها، شعله گاز را خاموش کرده و سیبزمینیها را با احتیاط از داخل قابلمه برمیداریم. در صورت امکان صبر میکنیم تا کمی سیبزمینیها خنک شوند تا دستمان نسوزد. سپس پوست سیبزمینیها را گرفته و آنها را به شکل مکعبی خرد میکنیم.
6
تهیه سس:
یک کاسه مناسب برمیداریم و داخل آن ماست میریزیم. ماست را با استفاده از یک چنگال مخلوط میکنیم. زمانی که ماست یک دست شد، میتوانیم سس مایونز، مقداری آب لیمو، نمک و شکر را به ماست اضافه کنیم. این بار ماست و سس را با چنگال ترکیب میکنیم.
7
سایر مواد را نیز به صورت نگینی خرد میکنیم. در نهایت تمامی مواد باقی مانده، خرد شده و پخته شده را با لوبیا چیتی مخلوط میکنیم.
به این شکل سالاد لوبیا چیتی ما آماده سرو است.
نکات و فوت و فن ها
با استفاده از نکات مهم زیر میتوانید یک سالاد لوبیا چیتی بسیار خوش طعم تهیه کنید:
این سالاد بهتر است قبل از سرو به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند.
می توانید به مواد نخود و کالباس نیز اضافه کنید.
اگر از چربی سس مایونز نگران هستید، میتوانید فقط از ماست کم چرب استفاده کنید.
من الههام. بیشتر از اینکه آشپز باشم یه نویسندهم اما به شدت به تغذیه سالم علاقه دارم و همیشه سعی میکنم توی آشپزی تعادل بین خوشمزگی و سلامتی رو رعایت کنم. برام خیلی مهمه که غذاها علاوه بر طعم خوب، برای بدن هم مفید باشن. البته این به معنی محدودیت نیست، چون عاشق امتحان کردن دستورهای جدید از غذاهای سنتی گرفته تا مدرنم
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
