قهوه سرد ویتنامی یک نوشیدنی محبوب است که تعادل کامل قهوه قوی و شیر تغلیظ شده (شیر عسلی) را روی یخ در خود جای داده است. این معجون با طراوت فقط یک نوشیدنی نیست. این یک تجربه فرهنگی است. در این دستور تهیه، ما شما را در تهیه این قهوه ی اصیل ویتنامی همراهی میکنیم و به شما کمک می کنیم تا طعم یک نوشیدنی ویتنامی را در خانه خود بازسازی کنید.
قهوه درشت آسیاب شده را در یک فیلتر قطره ای ویتنامی (فین) یا هر قهوه ساز قطره ای دیگری قرار دهید. آب داغ را روی تفاله قهوه بریزید و محفظه فیلتر را پر کنید. سپس اجازه دهید قهوه چکه کند، معمولاً 4-5 دقیقه طول می کشد.
در همین زمان شیر تغلیظ شده داخل لیوان سرو ریخته و منتظر آماده شدن قهوه شوید. پس از اتمام چکیدن قهوه، آن را به شیر عسلی اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
اجازه دهید قهوه به دمای اتاق برسد سپس تکه های یخ را به آن اضافه کنید. قهوه سرد ویتنامی را به آرامی هم بزنید تا طعمهای آن ترکیب شود. از ترکیب دلپذیر قهوه قوی و شیرینی خامه ای لذت ببرید.
نوش جان
نکات و فوت و فن ها
- قهوه با اضافه کردن شیر عسلی کم و بیش شیرین شده است اما مطابق با سلیقه خود می توانید با مقداری شکر شیرینی آن را تغییر دهید.
- از دانه های قهوه ویتنامی برای طعم اصیل استفاده کنید، اما هر قهوه با رست تیره به خوبی جواب می دهد.
- با یک ظرف فیلتر قطره ای قهوه سرد ویتنامی را به روش سنتی درست کنید تا طعم اصیل این قهوه را بچشید اما اگر این امکان را ندارید می توانید قهوه رست تیره ی خود را اسپرسو کنید.
نویسندهآریانامواد لازم
طرز تهیه
قهوه درشت آسیاب شده را در یک فیلتر قطره ای ویتنامی (فین) یا هر قهوه ساز قطره ای دیگری قرار دهید. آب داغ را روی تفاله قهوه بریزید و محفظه فیلتر را پر کنید. سپس اجازه دهید قهوه چکه کند، معمولاً 4-5 دقیقه طول می کشد.
در همین زمان شیر تغلیظ شده داخل لیوان سرو ریخته و منتظر آماده شدن قهوه شوید. پس از اتمام چکیدن قهوه، آن را به شیر عسلی اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
اجازه دهید قهوه به دمای اتاق برسد سپس تکه های یخ را به آن اضافه کنید. قهوه سرد ویتنامی را به آرامی هم بزنید تا طعمهای آن ترکیب شود. از ترکیب دلپذیر قهوه قوی و شیرینی خامه ای لذت ببرید.
نوش جان
نکات و فوت و فن ها
- قهوه با اضافه کردن شیر عسلی کم و بیش شیرین شده است اما مطابق با سلیقه خود می توانید با مقداری شکر شیرینی آن را تغییر دهید.
- از دانه های قهوه ویتنامی برای طعم اصیل استفاده کنید، اما هر قهوه با رست تیره به خوبی جواب می دهد.
- با یک ظرف فیلتر قطره ای قهوه سرد ویتنامی را به روش سنتی درست کنید تا طعم اصیل این قهوه را بچشید اما اگر این امکان را ندارید می توانید قهوه رست تیره ی خود را اسپرسو کنید.
