در دنیای امروز با توجه به اهمیت افراد به وعده های غذایی خود، بروسکتا سالمون و تخم مرغ بیش از پیش مورد استفاده قرار گرفته است. چرا که انواع بروسکتا علاوه بر طعم های بی نظیری که دارند، از فواید زیادی نیز برای افراد برخوردار می باشند. سالمون دودی از دسته ماهی های پرکاربرد و پراستفاده در صنعت آشپزی می باشد که خواص منحصر به فردی را در سلامت بدن ایفا می کند.
سالمون دودی از مهم ترین منابع پروتئین می باشد. از این رو افرادی که از رژیم های غذایی استفاده می کنند می توانند بروسکتا سالمون و تخم مرغ را در وعده های غذایی روزانه خود قرار دهند. تخم مرغ آب پز نیز از خواص بیشماری برخوردار می باشد. بروسکتا سالمون و تخم مرغ علاوه بر خواص و فوایدی که دارا می باشد، به عنوان یک پیش غذای لاکچری نیز معرفی می گردد. با ما همراه باشید تا مرحله به مرحله پخت بروسکتا سالمون و تخم مرغ را بیان کنیم.
برای پخت بروسکتا سالمون و تخم مرغ خوشمزه، اول باید روی سینی مخصوص فر، برش های نان باگت فرانسوی را با فاصله از هم بچینید. آن را در فر قرار دهید تا زمانی که سفت و سوخاری شوند. در این مرحله مواظب باشید تا نان ها زیاد از حد تیره نشوند. نکته قابل توجه این است که بایستی فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
در این میان تخم مرغ آب پز را پوست گرفته و به کمک چنگال آن را له کنید.
ترخون های تازه را شسته و به کمک آبکش آب اضافی آن را بگیرید. سپس آن ها را به کمک چاقو ریز ریز کنید و به ظرف حاوی تخم مرغ آب پز له شده اضافه کنید. شروع به هم زدن کنید. بعد سس مایونز را افزوده و مجدد هم بزنید تا مواد به خوبی با همدیگر ترکیب شوند.
نمک، فلفل سیاه و ادویه مخصوص ماهی را به مواد درون ظرف اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار را تا جایی انجام دهید که نمک و فلفل به همه جای مواد برسند. در این مرحله می توانید با چشیدن میزان نمک را افزایش دهید.
ماهی سالمون دودی را به تعداد نان ها برش بزنید. اکنون هر برش را روی یک تکه از نان باگت فرانسوی قرار دهید. سپس روی آن مقداری از ترکیب تخم مرغ آب پز و ترخون را نیز قرار دهید.
در نهایت بروسکتا سالمون و تخم مرغ خوشمزه شما آمادست. آن را در ظرف مورد نظر سرو کرده و تزئین کنید. نوش جان
نکات و فوت و فن ها
-
بسیاری از تخم مرغ های آبپز عسلی برای این غذا استفاده می کنند. پیشنهاد می کنم مقاله ی زیر را بررسی کنید:
طرز تهیه تخم مرغ آب پز -
برای پخت بروسکتا سالمون و تخم مرغ بایستی از مرغوب ترین و باکیفیت ترین مواد اولیه استفاده نمود. تا بهترین نتیجه حاصل شود. از این رو نان های باگت را به صورت تازه تهیه نمایید
-
برای سوخاری کردن نان ها، دمای فر بایستی روی 177 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم شود. توجه کنید که دمای فر ها با یکدیگر متفاوت می باشند. در نتیجه در هنگام استفاده از آن مراقب باشید.
-
به دلخواه می توانید از جعفری و گشنیز نیز در آماده سازی بروسکتا سالمون و تخم مرغ استفاده کنید.
- آووکادو نیز یکی از مواد دلخواه افرادی است که این صبحانه ی خوشمزه را درست می کنند.
نویسندهنگینمواد لازم
طرز تهیه
برای پخت بروسکتا سالمون و تخم مرغ خوشمزه، اول باید روی سینی مخصوص فر، برش های نان باگت فرانسوی را با فاصله از هم بچینید. آن را در فر قرار دهید تا زمانی که سفت و سوخاری شوند. در این مرحله مواظب باشید تا نان ها زیاد از حد تیره نشوند. نکته قابل توجه این است که بایستی فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
در این میان تخم مرغ آب پز را پوست گرفته و به کمک چنگال آن را له کنید.
ترخون های تازه را شسته و به کمک آبکش آب اضافی آن را بگیرید. سپس آن ها را به کمک چاقو ریز ریز کنید و به ظرف حاوی تخم مرغ آب پز له شده اضافه کنید. شروع به هم زدن کنید. بعد سس مایونز را افزوده و مجدد هم بزنید تا مواد به خوبی با همدیگر ترکیب شوند.
نمک، فلفل سیاه و ادویه مخصوص ماهی را به مواد درون ظرف اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار را تا جایی انجام دهید که نمک و فلفل به همه جای مواد برسند. در این مرحله می توانید با چشیدن میزان نمک را افزایش دهید.
ماهی سالمون دودی را به تعداد نان ها برش بزنید. اکنون هر برش را روی یک تکه از نان باگت فرانسوی قرار دهید. سپس روی آن مقداری از ترکیب تخم مرغ آب پز و ترخون را نیز قرار دهید.
در نهایت بروسکتا سالمون و تخم مرغ خوشمزه شما آمادست. آن را در ظرف مورد نظر سرو کرده و تزئین کنید. نوش جان
