طرز تهیه فینگرفود دلمه ای بسیار لذیذ و خوشمزه

برای تهیه فینگرفود دلمه‌ ای، ابتدا به سراغ لپه‌ها می‌رویم. لپه‌ها را در یک قابلمه ریخته و قابلمه را پر از آب می‌کنیم. قابلمه را کنار می‌گذاریم تا لپه‌ها به خوبی خیس شوند. پس از 2 ساعت لپه‌ها را آبکش کرده و داخل قابلمه می‌ریزیم. دو لیوان آب به لپه خیس خورده اضافه می‌کنیم. زیر شعله گاز را روشن کرده و منتظر جوش آمدن آب می‌مانیم. با جوش آمدن آب لپه شروع به پختن می‌کند.

پس از پخت لپه، نوبت به آبکش کردن آن می‌رسد. لپه را آبکش کرده و آب اضافی آن را می‌گیریم. سبزی دلمه را پاک کرده، شسته و آبکش می‌کنیم. سبزی‌ها را پس از خشک کردن، خرد می‌کنیم.

در ادامه برای تهیه فینگرفود دلمه ای، برنج را خیس کرده و سپس روی حرارت می‌گذاریم. پس از جوشیدن آب، برنج را آبکش می‌کنیم. پس از آبکش کردن برنج، 6 دقیقه دیگر اجازه می‌دهیم تا برنج بپزد.

پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شود. کمی زردچوبه به پیاز افزوده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کرده و مواد را هم می‌زنیم.

سپس سبزی، لپه و برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه می‌کنیم. این بار هم مقداری ادویه به مواد می‌زنیم. مواد را با آرامش مخلوط می‌کنیم.

یک قابلمه مناسب را روی گاز گذاشته و تا نصف آب پر می‌کنیم. مقداری نمک نیز به آب اضافه کرده و برگ موها را داخل قابلمه می‌ریزیم. پس از یک دقیقه برگ موها را خارج کرده و با آب سرد می‌شوییم.

در نهایت برای تهیه فینگرفود دلمه ای، برگ مو را باز کرده و داخل آن یک قاشق مواد ریخته و آن را می‌پیچیم. یک قابلمه برداشته داخل آن 2 لیوان آب و مقداری روغن ریخته و روی گاز می‌گذاریم.