از ترکیب خوراکی و مغزهای مغذی، انرژی زا و مقوی مانند خرما، پسته، گردو، بادام، کنجد، پودر نارگیل و ... با بستنی می توان بستنی معجون تهیه کرد. یکی از ویژگی های جالب معجون این است که بنا به سلیقه و ذائقه خودتان می توانید برخی مواد را اضافه و حذف کنید. این نوشیدنی خوشمزه منبع غنی ویتامین ها و پروتئین ها می باشد که می تواند یکی از خوراکی های محبوب برای روز های گرم تابستان به حساب بیاید.
این دسر کالری بالایی دارد و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. اگر می خواهید بستنی معجون را در خانه و با هزینه کمتری تهیه کنید، در این مطلب با جاست ایت همراه باشید..
انجیر ها را باید از 24 ساعت قبل داخل آب بخیسانید.
ابتدا بستنی را به همراه شیر داخل مخلوط کن میریزیم.
سپس موزهای حلقه حلقه و خرما و انجیر ها را اضافه کنید. دقت داشته باشید که هیچ پوستی به خرما نچسبیده باشد. برای این کار خرما ها را به مدت 5 دقیقه داخل آب گرم بیندازید. با این کار به راحتی پوست خرما ها از آن جدا می شود.
مغزیجات و دانه ها را تا جای ممکن با هاون بکوبید یا با چاقو به دو نیم کنید. اینکار را انجام می دهیم تا سرعت آماده سازی معجون را بالاتر ببریم و ترکیب یکدستی را ایجاد کنیم.
سپس بقیه مواد از جمله شیره ها، پودرها، قهوه و کنجد را نیز داخل مخلوط کن میریزیم.
در نهایت طعم و مزه معجون را تست می کنیم. اگر شیرینی کمتری داشته باشد،کمی شیره به آن اضافه می کنیم.
ترکیب نهایی بستنی معجون را داخل یخچال نگهداری نمایید تا زمانی که بخواهید آن را تزئین و سرو کنید.
نکته ها
- برای درست کردن بستنی معجون خانگی می توانید بستنی های طعم دار را جایگزین بستنی ساده و وانیلی کنید.
- در صورت تمایل می توانید از زرده تخم مرغ خام برای کش دار شدن معجون استفاده نمایید.
- استفاده از خامه فرم گرفته نیز به خوشمزه تر شدن معجون کمک می کنید. حتی می توانید از خامه برای تزئین روی نوشیدنی نیز استفاده کنید.
- در صورتی که از موز یخ زده استفاده کنید، معجون غلیظ تری خواهید داشت.
- غلظت معجون رابطه مستقیمی با میزان شیر دارد. هرچه شیر داخل معجون کمتر باشد، معجون غلیظ تر خواهد شد.
- هنگام سرو و پذیرایی فقط دو سوم لیوان ها را با معجون پر کنید. باقی مانده لیوان را با موز، خرما، پودر نارگیل، حلقه های آناناس و سایر مواد باقی مانده تزیین کنید.
- معجون به دست آمده را حداقل 1 ساعت در فریزر نگهداری کنید تا سفت شود و فرم خوبی بگیرد.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
انجیر ها را باید از 24 ساعت قبل داخل آب بخیسانید.
ابتدا بستنی را به همراه شیر داخل مخلوط کن میریزیم.
سپس موزهای حلقه حلقه و خرما و انجیر ها را اضافه کنید. دقت داشته باشید که هیچ پوستی به خرما نچسبیده باشد. برای این کار خرما ها را به مدت 5 دقیقه داخل آب گرم بیندازید. با این کار به راحتی پوست خرما ها از آن جدا می شود.
مغزیجات و دانه ها را تا جای ممکن با هاون بکوبید یا با چاقو به دو نیم کنید. اینکار را انجام می دهیم تا سرعت آماده سازی معجون را بالاتر ببریم و ترکیب یکدستی را ایجاد کنیم.
سپس بقیه مواد از جمله شیره ها، پودرها، قهوه و کنجد را نیز داخل مخلوط کن میریزیم.
در نهایت طعم و مزه معجون را تست می کنیم. اگر شیرینی کمتری داشته باشد،کمی شیره به آن اضافه می کنیم.
ترکیب نهایی بستنی معجون را داخل یخچال نگهداری نمایید تا زمانی که بخواهید آن را تزئین و سرو کنید.
