جامبو شکم پر با نوعی پاستای صدفی بزرگ به نام جامبو شلز تهیه می شود. این پاستا را می‌توان با انواع مواد اولیه به دلخواه پر نمود. از مزایای این غذا این است که می توان آن را از یک روز قبل آماده و در یخچال نگه داشت و هنگام سرو در عرض 20 دقیقه به راحتی آن را آماده کرد.
برای تهیه جامبو شکم پر ابتدا یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید. بعد از به جوش آمدن آب جامبوها را اضافه کنید. بعد از گذشت 20 دقیقه و هنگامی که پاستاها نرم شد آنها را آبکش کنید.
در این مرحله یک تابه برداشته درون آن روغن بریزید. پیازها را شسته و خرد کرده و به آن اضافه نمایید. بعد از اینکه پیازها نرم شد، فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کنید. هنگامی که فلفل‌های دلمه‌ای نرم شد، قارچ ها را اضافه نمایید.
بعد از اینکه آب مواد به اتمام رسید نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده می رسد. گوشت را نیز اضافه کرده و آن را با مواد دیگر تفت دهید.
در این مرحله به مواد، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کرده و مجددا مواد را تفت دهید. صبر کنید تا آب مواد به طور کامل بخار شود.
قبل از استفاده از فر آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه گرم کنید. در این مرحله پاستا های آبکش شده را با استفاده از مواد آماده شده پر نمایید. جامبو شلز ها را درون ظرف مناسب فر چیده و روی آنها را با پنیر گودا کاملا پر کنید.
سپس ظرف را درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و به مدت 20 دقیقه قرار دهید. صبر کنید تا پنیر ها آب و طلایی شوند. اکنون جامبو شکم پر آماده سرو می باشد.
نکات و فوت و فن ها
- اگر گیاهخوار هستید می توانید گوشت را با ساقه ی کرفس جایگزین کنید.
- اگر سس پستو در دسترس دارید حتما از آن استفاده کنید زیرا می تواند طعم این غذا را بسیار خوشمزه تر کند.
نویسندهنگارمواد لازم
طرز تهیه
برای تهیه جامبو شکم پر ابتدا یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید. بعد از به جوش آمدن آب جامبوها را اضافه کنید. بعد از گذشت 20 دقیقه و هنگامی که پاستاها نرم شد آنها را آبکش کنید.
در این مرحله یک تابه برداشته درون آن روغن بریزید. پیازها را شسته و خرد کرده و به آن اضافه نمایید. بعد از اینکه پیازها نرم شد، فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کنید. هنگامی که فلفل‌های دلمه‌ای نرم شد، قارچ ها را اضافه نمایید.
بعد از اینکه آب مواد به اتمام رسید نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده می رسد. گوشت را نیز اضافه کرده و آن را با مواد دیگر تفت دهید.
در این مرحله به مواد، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کرده و مجددا مواد را تفت دهید. صبر کنید تا آب مواد به طور کامل بخار شود.
قبل از استفاده از فر آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه گرم کنید. در این مرحله پاستا های آبکش شده را با استفاده از مواد آماده شده پر نمایید. جامبو شلز ها را درون ظرف مناسب فر چیده و روی آنها را با پنیر گودا کاملا پر کنید.
سپس ظرف را درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و به مدت 20 دقیقه قرار دهید. صبر کنید تا پنیر ها آب و طلایی شوند. اکنون جامبو شکم پر آماده سرو می باشد.
