رول تست خرمایی یک دسر یا حتی میان وعده ای سریع و خوشمزه است. این رول برای کسانی که زمان کمی برای تدارک مهمانی و دورهمی دارند، بسیار مناسب است. ماده اصلی این رول، خرما می باشد. بنابراین علاوه بر لذیذ بودن، بسیار مفید هم هست.
از رول تست خرمایی می توانید به عنوان دسر پس از غذای اصلی، صبحانه ای مقوی در کنار چای یا قهوه و عصرانه ای سیر کننده استفاده کنید. حتی می توانید رول خرمایی را برای سفره های افطار و سحر درست کنید و ویتامین های لازم را به بدنتان برسانید. از آنجایی که تهیه این دسر زمان خیلی کمی از شما میگیرد انتخاب خوبی برای خانم های شاغل می باشد.
مرحله اول برای تهیه رول تست خرمایی، جدا کردن پوست خرماها می باشد. پس از این کار خرماهای بدون پوست و خسته را داخل کاسه بریزید و با کمک دندانه های چنگال یا گوشت کوب آنها را کاملا له کنید.
گردوهای خرد شده، پودر هل و دارچین را نیز به کاسه حاوی خرما اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا مغزهای گردو در همه جای مواد به طور یکسانی پخش شود. بدین ترتیب مواد میانی رول آماده می شود.
مرحله بعدی در درست کردن رول تست خرمایی، شکستن تخم مرغ ها درون یک کاسه است. به آنها وانیل اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی 4 الی 5 دقیقه هم بزنید. این کار باعث یکدست شدن ترکیب و از بین رفتن لختگی تخم مرغ می شود. سپس شیر را هم بریزید و دوباره در حد 1 دقیقه با دور کند همزن مخلوط کنید. مایع به دست آمده را داخل بشقاب بریزید.
حاشیه های نان تست را از آن جدا کنید. سپس به کمک وردنه به آرامی و با دقت آنها را صاف کنید. مراقب باشید که نان تست پاره نشود.
مقدار مناسبی از مواد میانی را روی نان تست گذاشته و آن را به شکل رولت بپیچید. سپس رول ها را داخل مایع تخم مرغ و شیر بغلطانید. داخل تابه کره بریزید و رول ها را سرخ کنید. برای هر سمت از رول در حدود 5 دقیقه زمان لازم است.
مرحله آخر در تهیه رول تست خرمایی، ترکیب پودرهای هل، دارچین و قند است. رول تست های سرخ شده را داخل این ترکیب بغلطانید و در ظرف سرو بچینید.
روی آنها را با مواد دلخواه تزیین کنید.
نوش جان..!
فوت و فن آماده سازی رول تست خرمایی
- به جای نان تست آماده برای تهیه رول تست خرمایی می توانید از روی دستور العمل تهیه خمیر نان، آن را تهیه کنید.
- برای راحتتر و کامل جدا شدن پوست خرماها، بهتر است آنها را به مدت 1 الی 2 دقیقه در آب جوش بیندازید
- می توانید قبل از سرخ کردن نان تست ها، آنها را در ضخامت های 2 سانتی متری برش دهید. در غیر اینصورت به صورت کامل آنها را سرخ کنید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
مرحله اول برای تهیه رول تست خرمایی، جدا کردن پوست خرماها می باشد. پس از این کار خرماهای بدون پوست و خسته را داخل کاسه بریزید و با کمک دندانه های چنگال یا گوشت کوب آنها را کاملا له کنید.
گردوهای خرد شده، پودر هل و دارچین را نیز به کاسه حاوی خرما اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا مغزهای گردو در همه جای مواد به طور یکسانی پخش شود. بدین ترتیب مواد میانی رول آماده می شود.
مرحله بعدی در درست کردن رول تست خرمایی، شکستن تخم مرغ ها درون یک کاسه است. به آنها وانیل اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی 4 الی 5 دقیقه هم بزنید. این کار باعث یکدست شدن ترکیب و از بین رفتن لختگی تخم مرغ می شود. سپس شیر را هم بریزید و دوباره در حد 1 دقیقه با دور کند همزن مخلوط کنید. مایع به دست آمده را داخل بشقاب بریزید.
حاشیه های نان تست را از آن جدا کنید. سپس به کمک وردنه به آرامی و با دقت آنها را صاف کنید. مراقب باشید که نان تست پاره نشود.
مقدار مناسبی از مواد میانی را روی نان تست گذاشته و آن را به شکل رولت بپیچید. سپس رول ها را داخل مایع تخم مرغ و شیر بغلطانید. داخل تابه کره بریزید و رول ها را سرخ کنید. برای هر سمت از رول در حدود 5 دقیقه زمان لازم است.
مرحله آخر در تهیه رول تست خرمایی، ترکیب پودرهای هل، دارچین و قند است. رول تست های سرخ شده را داخل این ترکیب بغلطانید و در ظرف سرو بچینید.
روی آنها را با مواد دلخواه تزیین کنید.
نوش جان..!
